檸香蚝油雞翅 | by 夢悅的小竈爐

原料：

雞翅中200g、檸檬半個、蚝油2勺、糖1勺、玉米油1勺、香蔥1顆

1. 雞翅用清水浸泡一小時後撈出瀝幹水份備用。

2. 用刀在雞翅表面劃兩下。

3. 鍋加熱，放入适量油，将雞翅放入鍋中煎一下。

4. 煎至兩面金黃色，放入蔥。

5. 加入蚝油炒勻。

6. 加入少許白糖。

7. 倒入一小碗清水，放入檸檬片，大火燒開轉小火燒15分鐘左右。

8. 擠入剩餘的檸檬汁攪拌均勻。

9. 改大火收汁即可。

10. 裝盤食用。

可樂雞翅 | by 米拉Miira

原料：

雞翅十個、可樂一瓶、蔥、白酒、八角、姜、油、鹽、生抽

1. 雞翅洗淨備用。

2. 放姜片入鍋焯水。

3. 可樂配料備用。

4. 鍋中入油放入雞翅煎至兩面上色。

5. 放入蔥姜炒香，倒入一瓶可樂末過雞翅。

6. 加生抽，白酒，鹽大火煮開轉小火慢炖。

7. 半小時後至濃稠狀可大火收汁。

8. 家常美味，請您品鑒。

小竅門：

冷水下鍋放入雞翅哦！

電餅铛版奧爾良烤雞翅 | by 萬山紅

原料：

雞翅中600g、奧爾良烤肉料35g、黃酒20g

1. 雞翅用清水多沖洗幾遍。

2. 用刀在内面切幾刀口，以方便入味。

3. 有廚房紙吸幹表面水分後加入奧爾良口味的烤肉料。

4. 加适量黃酒，黃酒即可以去腥又可以調和烤肉料。

5. 抓拌均勻，多抓揉一會兒，以便更好入味。

6. 保鮮膜封好，冰箱冷藏10小時以上，烤的時候提前拿出來回溫。

7. 電餅铛預熱完成後，先在烤盤上刷一點油，這樣可以放在粘連。

8. 把腌好的雞翅擺放在烤盤上。

9. 開啟烤雞翅的功能鍵。

10. 五分鐘後翻面，再繼續烤3--5分鐘即可。

小竅門：

如果電餅铛沒有烤雞翅的功能鍵，選擇烤肉功能也可以。

韓式吮指炸雞翅 | by 風意畫

原料：

雞翅10個、幹辣椒8～10個、甜辣醬3大匙、又伊鮮醬油2大匙、蜂蜜1大匙、熟花生适量、蔥白2段、姜片3片、蒜1個、鹽少許、玉米澱粉适量、食用油适量、黑胡椒少許

1. 準備好需要的食材。

2. 把雞翅泡在水裡15分鐘左右，把血水去除并清洗幹淨，瀝幹水分。

3. 為了讓雞翅更好更快的入味，用刀把雞翅面上劃2-3刀。

4. 往雞翅内加入鹽、黑胡椒和姜片。

5. 用筷子把調味料和雞翅拌勻，也可以直接用手抓勻，腌制30分鐘。

6. 腌制完畢後，給雞翅裹上一層玉米澱粉。

7. 開大火，在鍋内倒入适量的食用油。

8. 食用油加至7～8分熱時，把雞翅放入鍋中轉中火炸制，雞翅放入鍋時不要急于翻動，大約1～2分鐘後再去翻動。

9. 雞翅炸至金黃色，約10分鐘左右即可撈出，然後再入鍋複炸一次備用。

10. 在鍋内倒入适量食用油，加入幹辣椒、蔥白、姜片、蒜蓉炒香。

11. 加入又伊鮮醬油、甜辣醬、蜂蜜混合均勻。

12. 加入炸好的雞翅，翻炒幾下。

13. 讓雞翅裹上慢慢的醬汁，最後撒入花生翻動下即可出鍋。

14. 非常好吃，好吃得停不下來了！

小竅門：

可根據各自口喜好調整調味料的用量，若是家裡的幹辣椒比較辣，可以少放些，醬油是用又伊鮮，大家可以用其他生抽代替，甜辣醬是亨氏的，一般超市有售，我這個方子做出來不會很辣，就一點微微辣而已，喜歡吃辣的可以把幹辣椒切開！

南乳花生焖雞翅 | by 尖尖_實驗室

原料：

雞翅8個、花生米100克、大蔥花3克、姜3瓣、蒜3瓣、香蔥花1棵、腐乳(紅)1塊、腐乳汁2大勺、生抽1勺、蚝油1茶匙、白糖1茶匙

1. 準備食材，雞翅洗淨，花生備好。

2. 花生米放水中泡軟。

3. 雞翅清洗幹淨，對半切開。

4. 鍋中注入水，加入料酒，将雞翅冷水下鍋，開着鍋蓋将水煮沸煮出浮沫。

5. 取出瀝水備用。

6. 紅腐乳、腐乳汁、生抽、蚝油、白糖調勻成醬汁。

7. 大蔥切蔥花，姜去皮切成片，蒜瓣去皮拍碎。

8. 起鍋熱油，加入蔥姜蒜爆香。

9. 加入雞翅翻炒片刻。

10. 加入醬汁翻炒上色。

11. 加入清水，花生大火煮開轉小火加蓋炖煮至食材軟爛。

12. 開蓋，轉大火收汁。

13. 出鍋裝盤撒上香蔥花。

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