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主料:雞蛋2個,牛奶12克,花生油12克,低粉60克,玉米澱粉12克,砂糖65克。輔料:泡打粉4克。
雞蛋2個打入大盆中,加入花生油。
倒入白糖攪勻,攪勻。
篩入粉類(低粉,玉米澱粉以及泡打粉)。
攪至順滑無顆粒狀,提起成流水狀。
模具刷油,将蛋液倒入模具中。
大火上鍋蒸15分鐘即關火。冷卻後切片即可。
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