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牛腱子怎麼鹵比較好吃

生活更新时间:2024-07-20 09:18:50

牛腱子怎麼鹵比較好吃（鹵牛腱子肉的做法）1

一直很想做的一道菜，我沒做過鹵味，小天使天天在群裡發她的牛肉面看的我心癢癢的，要了配方自己鹵起來

By 小路飛吃貨

用料

大牛腱 1斤
香茅一根
八角 6個
草果 3個
甘草 3片
陳皮 3片
香葉 3片
山楂 8片
魔鬼辣椒 3個
花椒一把
桂皮一塊
蒜 6瓣
姜片 6片切好的
老抽一勺
冰糖适量
生抽 2大勺
鹽适量

做法步驟

牛腱子怎麼鹵比較好吃（鹵牛腱子肉的做法）2

1、所有材料準備好，牛腱子洗幹淨

牛腱子怎麼鹵比較好吃（鹵牛腱子肉的做法）3

2、滾水下鍋焯一下水，撈起來

牛腱子怎麼鹵比較好吃（鹵牛腱子肉的做法）4

3、取另外一個幹淨的鍋，放入兩大碗水，把所有配料放進去，再下冰糖，老抽，生抽，鹽

牛腱子怎麼鹵比較好吃（鹵牛腱子肉的做法）5

4、放入牛肉蓋好蓋子中火煮滾，小火慢炖2到3個小時。

牛腱子怎麼鹵比較好吃（鹵牛腱子肉的做法）6

5、鹵好的牛肉如果還不吃，小天使的建議是放鍋裡浸泡一晚上第二天更加入味哦

牛腱子怎麼鹵比較好吃（鹵牛腱子肉的做法）7

6、切片放肆的吃吧，大口大口的一大塊哦

牛腱子怎麼鹵比較好吃（鹵牛腱子肉的做法）8

7、再來一碗

牛腱子怎麼鹵比較好吃（鹵牛腱子肉的做法）9

8、再來碗厚切牛肉面

牛腱子怎麼鹵比較好吃（鹵牛腱子肉的做法）10

9、哈哈，不能自拔了吧

小貼士

配料中本來是放蔥姜蒜的，但是我家裡沒有蔥了，剛好有香茅，所以就代替了，有不一樣的風味哦，家裡沒有香茅的就放蔥就行了。

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