生蚝和牡蛎是一種嗎?嚴格的說生蚝是牡蛎的一個品種，生蚝的個頭比較大，牡蛎的個頭比較小牡蛎和生蚝是兩種完全不同的東西來的,雖然很多時候和很多地方也把“生蚝”稱為牡蛎生蚝生長或養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的内灣淺海上，數量比其它品種少，因此它的經濟價位一般比較高牡蛎産量較高，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏松的同心鱗片，鱗片起伏呈波浪狀，殼的表面凹凸不平，現在小編就來說說關于生蚝和牡蛎是一種嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
嚴格的說生蚝是牡蛎的一個品種，生蚝的個頭比較大，牡蛎的個頭比較小。牡蛎和生蚝是兩種完全不同的東西來的,雖然很多時候和很多地方也把“生蚝”稱為牡蛎。生蚝生長或養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的内灣淺海上，數量比其它品種少，因此它的經濟價位一般比較高。牡蛎産量較高，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏松的同心鱗片，鱗片起伏呈波浪狀，殼的表面凹凸不平。
生蚝
牡蛎
營養價值的區别
說到營養價值，牡蛎最響亮的廣告語應該是，男人的加油站，女人的美容院。其實這說的牡蛎指的卻是生蚝。因為就鋅含量而言，牡蛎和生蚝的差别卻十分驚人：每100g生蚝含鋅71.2mg，而同樣重量的牡蛎含鋅隻有9.39mg，生蚝是普通牡蛎的7.6倍。還有蚝肉蛋白質含量超過40％，營養豐富，味道鮮美，素有“海中牛奶”之稱，同時還可入藥。因此，營養學一向推崇的含鋅量“最高”的牡蛎是指“生蚝”，而不是普通的牡蛎。
吃法的區别
蒜蓉生蚝
清蒸牡蛎
烤蒜蓉生蚝大家一定不陌生，口感絲滑，湯汁鮮美。是很多夜市小吃的招牌美食。而牡蛎往往都是買回家直接清蒸，出鍋後搭配調好的醬汁，味道也是非常的可口！
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