火龍果是最甜的水果嗎?火龍果為多年生攀援性的多肉植物，她像一團憤怒的紅色火球而得名火龍果火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外麟，她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，因而也有“吉祥果”的美稱火龍果在種植過程中，少有病蟲害，幾乎可以不使用任何農藥和激素就可以滿足正常生長需要的營養，所以火龍果在某種意義上是綠色、環保的果品火龍果不僅有光鮮的外表營養價值也毫不遜色，是低脂肪、低熱量、高纖維的具有一定療效的保健營養食品，下面我們就來聊聊關于火龍果是最甜的水果嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

火龍果是最甜的水果嗎

火龍果為多年生攀援性的多肉植物，她像一團憤怒的紅色火球而得名火龍果。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外麟，她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，因而也有“吉祥果”的美稱。火龍果在種植過程中，少有病蟲害，幾乎可以不使用任何農藥和激素就可以滿足正常生長需要的營養，所以火龍果在某種意義上是綠色、環保的果品。火龍果不僅有光鮮的外表營養價值也毫不遜色，是低脂肪、低熱量、高纖維的具有一定療效的保健營養食品。

日常該如何挑選火龍果？

看顔色：火龍果外皮紅綠兩色，挑選紅綠對比分明的，也就是紅色的部分越紅越好、綠色的部分越綠越新鮮

觀形狀：選擇中間渾圓凸起、體型胖的，因為細長的不僅水分相對少而且糖分含量低

掂輕重：火龍果越重的代表果肉越豐滿、汁越多而且口感清甜，不會有生澀的味道

捏軟硬：用手輕輕捏下去，很軟的表明已經成熟透了；捏下去發硬的表明沒有完全成熟，所以建議選購軟硬适中的

火龍果有哪些營養價值？

含有少見的植物性白蛋白：植物性白蛋白的最大特點是有吸附作用，現在我們的環境狀況令人堪憂，白蛋白可以将人體從水、食物中攝入的重金屬吸附并排出體外，有淨化血液、清除體内的毒素、解毒的功效

含有豐富的花青素：火龍果是衆水果中花青素含量較高的食物，花青素是一種很強的抗氧化劑，能夠抵抗自由基，有祛斑美容肌膚、抗衰老的作用。花青素可以增強血管的彈性、預防心血管疾病、防治貧血的功效

含有罕見的腦黑金：火龍果中含有鈣、鐵、礦物質、酵素等物質，她的籽被稱為“腦黑金”可以幫助大腦中樞神經系統信息傳遞，促進神經内分泌和細胞的生長，可有效的增強記憶力，有超強的健腦、補腦的作用，可以預防老年癡呆。需要注意的是隻有嚼碎吃效果才明顯

此外，火龍果的皮是所有營養含量最高的部分，大家一定不要将其丢之，可以榨汁、切絲涼拌都是不錯的選擇。綿綿清甜的火龍果，讓她豐富營養你的五彩健康生活吧！

作者信息：國家一級公共營養師徐明磊

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