烏發養發芝麻球怎麼做?材料:糯米粉200克、面粉100克、溫水220克、無鋁泡打粉4克、小蘇打1克、豆沙餡适量,我來為大家科普一下關于烏發養發芝麻球怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:糯米粉200克、面粉100克、溫水220克、無鋁泡打粉4克、小蘇打1克、豆沙餡适量。
面粉、糯米粉、稱好加入泡打粉,小蘇打拌勻備用。
用溫水把面粉攪拌成絮狀後和成面團。
揪下一塊面團團圓,在做成碗狀,(面團不要太大,做好的團圓後有藥丸大小),放入現成的豆沙餡,收口包嚴,豆沙餡可以提前肉成秋狀比較好操作,也可以直接用小勺舀。
做好的小球直接放到芝麻裡滾一下,沾滿芝麻。
用手輕輕壓實,依次做好。
熱鍋涼油,燒制5分熱下芝麻球炸,用筷子慢慢滑動,中火炸至飄起,在撥動炸1分鐘左右,撈出控油即可。
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