食品幹燥劑分為矽膠幹燥劑和生石灰幹燥劑兩種。
矽膠可以吸收大量的水——大約是其重量的三分之一，而不會發生化學反應或改變形狀，即使當它們飽和時，顆粒仍然保持幹燥，并且在120°C下加熱兩小時後可以再次使用。這些特性使得矽膠在控制濕度和濕度方面非常有用，在戰争期間，它被用來保持藥品、軍事裝備和物資的幹燥。如今，它與皮革制品、意大利香腸、電子産品和維生素藥丸一起包裝；用于博物館和圖書館，以防止生鏽、腐蝕、失去光澤、發黴、發黴和變質。
那麼如果你決定無視包裝上的警告，嚼一些顆粒，會發生什麼呢？最可能的答案是“沒什麼！(當然也有一些警告，後面會講到。)
仔細思考，矽膠基本都是人工沙。無毒，無化學反應。吃幾顆珠子到一整袋的人都沒有報告任何不良反應。如果你好奇他吃下去什麼感覺，據說幾乎是無味的，就像舔郵票一樣。
那為什麼會有警告？嗯，矽膠不完全危險，但也不完全安全。以下是包裝袋上出現嚴重警告标示的幾個原因:
一、脫水矽膠的工作就是用來吸水，你将他吞食的時候它會繼續吸水。你必須吃很多才能脫水，不過一旦你吃了，它就會讓你很快變幹。
二、矽肺病，又稱矽肺症，是由于勞動者長期吸入遊離二氧化矽含量較高的粉塵引起的一種肺部疾病，可引起肺纖維化、結節、氣短、發熱和皮膚發青等症狀。
三、和外來有毒添加劑接觸過。你不知道在生産或運輸過程中吸入了什麼其他煩人的東西，矽膠在A點到B點之間暴露于什麼環境。有時候這些東西是故意添加的，一袋袋的矽膠很可能會添加一些殺菌劑或者農藥。
四、另一個需要注意的添加劑是氯化钴，它是有毒的。當需看到明顯的吸收迹象時，商人将其加入凝膠中。氯化钴使顆粒幹燥時呈藍色，飽和時呈粉紅色。
五、最後，最大的原因是什麼？避免訴訟！
即使包裝中的内容物是沒有氯化钴或其他添加劑的普通舊矽膠，也沒有二氧化矽粉，但該公司仍可能因更愚蠢的使用不當事件被起訴。他們隻是在保護自己。
而另一種生石灰幹燥劑，遇水會發熱，産生巨大的熱量，所以會灼燒胃黏膜和食道黏膜。這種幹燥劑誤服後是需要立即進行解毒的。
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