2022年以來，全國多地疫情反複，本年度春季糖酒會也無奈延期。

在此背景之下，水井坊于4月11日舉辦線上發布會，對旗下白酒産品井台進行了全新升級，此次将以品質升級為核心。作為開山之作，井台更是水井坊一款重要的産品，此次全新升級将瞄準的是500元~800元市場擴容最為明顯的價格帶。

從發布會上公布的價格來看，52°新一代井台建議零售價808元、38°建議零售價768元。水井坊首席市場與創新官周苑忻表示，升級後的井台仍然性價比不錯，是這一價位帶值得消費者優先選擇的高端白酒之一。

在發布會上，中國酒業協會理事長宋書玉表示，當下是美酒美生活的時代，随着消費升級的持續更新，消費者早已不再是僅滿足于口腹之欲的簡單訴求，對美酒的品質、品牌、品位等全方位提出了更高的要求。

宋書玉認為，當一款經典産品在市場上獲得認可後，就會與消費者同步升級叠代，形成産品與消費者的與時俱進。水井坊新一代井台是以系統化、全方位升級賦能，在激烈的市場競争中打造差異化亮點的新舉措，井台此次的升級是以品質升級為核心。

水井坊首席執行官朱鎮豪表示，“自去年提出‘品牌高端化、産品創新升級、營銷突破’三大策略以來，井台升級是一個重要的裡程碑。水井坊22年前推出井台，創造了曆史，相信新一代井台在品質上的突破和創新會再次創造曆史。”

按照水井坊的說法，井台是其以“一獨雙香”為基礎，通過三大加強工藝，釀造出來的“六更”品質。其中，一獨雙香指的是以水井坊古窖獨有“一号菌群”為基礎，進行了雙香工藝創新，将醇甜和經過雙重蒸餾擇優提香的醇厚兩類香味平衡協調。此外，新一代井台将加入更多長期儲存的老酒，更陳更柔。

新一代井台發布同時，水井坊還公布了與中科院微生物研究所合作進行的“一号菌群”科研第一階段的研究成果。

據中科院微生物所白逢彥研究員介紹，經過初步研究得出階段性結論，水井坊古窖池窖泥中菌群多樣、生态穩定、生香微生物含量豐富、未知細菌種類繁多。研究确認了水井坊古窖池窖泥微生物的獨特性：存在近20個尚未報道的新的細菌種類；與宜賓和泸州産區相比，水井坊古窖池窖泥中獨有的細菌類群有16個、獨有的古菌類群有2個。

對此，白酒分析師、知趣咨詢總經理蔡學飛對記者表示，在行業還在把次高端白酒市場作為機會的時候，水井坊已經在重新定義這一價格帶的名酒标準了。

此外，水井坊還在發布上宣布，水井坊成為WTT世界乒聯全球頂級合作夥伴，希望以頂級的“國球”IP賦能新一代井台。

2022年1月26日晚間，水井坊曾發布2021年度業績預告，預計全年實現營業收入較上年同期增加16.26億元，同比增長54%；實現淨利潤較上年同期增加4.68億元，同比增長約64%；預計扣非淨利潤較上年增加4.9億元，同比增長約68%。值得一提的是，水井坊2021年銷售量與上年同期相比增加約3171千升，同比增長約40%，銷售量增長全部來自中高檔酒。

對于業績變動原因，水井坊指出，2021年進一步加快産品升級創新步伐，努力踐行品牌高端化策略。1月27日，水井坊還在投資者互動平台表示，公司于2018年啟動邛崃基地項目，總投資25億元，預計2023年投産。邛崃基地屬于水井坊生産和儲酒基地，項目完成後将形成每年2萬千升的原酒生産能力，新增就業500人以上。

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