肉絲芹菜小炒怎麼做?用料:芹菜、胡蘿蔔、冬筍、蘭花香幹、裡幾肉(牛肉更好)、鹽、蚝油、糖、雞精、醬油,今天小編就來聊一聊關于肉絲芹菜小炒怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:芹菜、胡蘿蔔、冬筍、蘭花香幹、裡幾肉(牛肉更好)、鹽、蚝油、糖、雞精、醬油。
裡幾肉切絲或切片,加适量蚝油抓勻腌制10分鐘備用;鍋中放油燒熱,放入肉絲滑炒至顔色變白關火撈出控油;
芹菜切段,胡蘿蔔,冬筍及香幹全部切成絲。
鍋中留底油燒熱後,先放胡蘿蔔絲翻少至略軟,再加入冬筍絲一起翻炒片刻;
待胡蘿蔔及冬筍絲炒至六七成熟後,加入芹菜段翻炒至軟,最後加入香幹翻炒至熟,調入鹽,雞精,少許糖,少許美極鮮醬油,最後加入事先過油滑炒好的肉絲拌勻即可。
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