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食物中的營養成分表怎麼看

生活更新时间:2025-09-04 09:05:04

現在很多人在外面選擇食品時都比較随意，通常都是以口味和價格作為優先選擇，卻忽視了選擇食品最重要的一個标準——營養成分表。

雖然配料表是很重要的一方面，但營養成分表會顯示的更全面。

按照我國食品标簽相關規定，在你購買的任何包裝食品的營養成分表上，你都能至少看到四種營養成分，蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉，以及能量的含量值及其占營養素參考值(NRV) 的比例，也就是占你每天需要攝入的這種營養素的總量的百分之多少。

食物中的營養成分表怎麼看（05基礎科普篇）1

所以當我們在選購食品的時候首先要看有沒有營養成分表，沒有的就屬于三無産品，最好不要購買。

其次要看的是每個營養素的含量：

1.熱量

營養成分表上的熱量都是千焦，轉化成大卡需要➗ 4.18。

舉個例子1468千焦，那麼它轉化成大卡就是1468 ➗ 4.18 = 351大卡。（日常計算簡單的直接➗ 4就可以，比較方便口算）

食物中的營養成分表怎麼看（05基礎科普篇）2

2.脂肪

同類食品中也是選擇脂肪含量低的，因為要嚴格控制脂肪的攝入量。脂肪攝入過多不僅容易導緻肥胖，還會增加心腦血管疾病的風險。

3.蛋白質

作為人體必要的營養素，同類産品以肉類、乳制品為主，選擇蛋白質含量高的。

4.碳水化合物

除主食類之外，零食類碳水最好選擇低于5g的，幾乎所有肉類零食的碳水含量都為零。

食物中的營養成分表怎麼看（05基礎科普篇）3

最後我們還需要留意一下營養成分表的是如何計算的：

有些是按照每100g計算，有些是按照每一份來計算的。

例如薯片它是每份的熱量，那麼說明一包就是這個熱量；

但是如果是每100g，那麼還要看這份食品的淨含量是多少，如果是200g，那麼這一份食品的熱量就是營養成分表裡的熱量再乘以2才是正确的。

所以，當我們在外選擇食品時，不要隻想着口味和價格，一定要結合營養成分表再作判斷。

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