肉湯包的做法?主料:豬肉350g 輔料:油适量、面粉1碗、适姜适量、水澱粉适量、開水适量、味極鮮醬油适量、冬瓜适量、花椒适量 ,下面我們就來聊聊關于肉湯包的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:豬肉350g。
輔料:油适量、面粉1碗、适姜适量、水澱粉适量、開水适量、味極鮮醬油适量、冬瓜适量、花椒适量。
先把花椒油做出來,晾涼備用。
先取一半面粉,倒入滾開的水,邊倒水邊攪拌。
然後再倒入另一半面粉,加入涼水和勻。
和好面團後,放一邊醒10分鐘。
把豬肉切成小丁。
放入姜末拌勻。
倒入花椒油拌勻。
倒入醬油拌勻。
再倒少許水澱粉拌勻。
放入冬瓜粒。
最後把肉餡充分拌勻。
把醒好面團揉成長條,再切成均等的劑子。
然後把劑子按扁,擀開,包入肉餡。
依次擺入蒸鍋後,醒10分鐘。大火開鍋15分鐘,再焖3/5分鐘即可。
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