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蛋餃的家常最簡單做法

生活 更新时间:2025-01-07 02:26:00

蛋餃的家常最簡單做法(教你包蛋餃的做法步驟)1

蛋餃,很多友友從小吃到大的,現在老了還在吃,比如我們家的老人.大人,還有小朋友~哈哈~

難度:配菜(中級) 時間:1小時以上

主料

五花肉1斤半<剁成肉末> 馬蹄6~8個<拍碎剁碎>
香菇4個<切碎> 鹽.生抽.蚝油.酒适量
雞蛋8個<打入碗裡加打散> 姜末少許
蔥四棵<切碎>

教你包蛋餃的做法步驟

蛋餃的家常最簡單做法(教你包蛋餃的做法步驟)2

1. 1:五花肉洗淨剁碎,與洗淨後剁碎的香菇放一塊,放大碗裡加生抽.鹽.蚝油.酒.姜末适量拌勻入味。2:再加入剁碎的馬蹄.蔥花拌勻。

蛋餃的家常最簡單做法(教你包蛋餃的做法步驟)3

2. 用大碗把雞蛋打散加少許鹽拌勻。

蛋餃的家常最簡單做法(教你包蛋餃的做法步驟)4

3. 圓底鍋包蛋餃比平底鍋好。開最小的火,在鍋的中心滴幾滴油,不能滴多,用湯勺打小半勺蛋液于鍋中心,象煎薄面餅一樣轉動鍋,讓蛋液形成圓形狀。

蛋餃的家常最簡單做法(教你包蛋餃的做法步驟)5

4. 轉動鍋時動作要快,在蛋液凝固前,用筷子迅速夾适量肉餡于蛋餅一端。

蛋餃的家常最簡單做法(教你包蛋餃的做法步驟)6

5. 用鍋鏟鏟起沒肉餡的另一邊蓋住肉餡,再用筷子整理蛋餃邊緣形狀。

蛋餃的家常最簡單做法(教你包蛋餃的做法步驟)7

6. 翻面煎至兩面略黃,即可出鍋。

蛋餃的家常最簡單做法(教你包蛋餃的做法步驟)8

7. 一個個依次煎好蛋餃裝碟。

蛋餃的家常最簡單做法(教你包蛋餃的做法步驟)9

8. 要吃的時候上蒸鍋熟,蒸二十分鐘左右。

蛋餃的家常最簡單做法(教你包蛋餃的做法步驟)10

9. 出鍋即食。

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