本期導讀;鲫魚蘿蔔絲湯這樣做，魚皮不破，湯汁奶白，好喝不膩，家人喜歡！
呼冷呼熱的天，真心的不習慣，每天早上起床，都要糾結如何穿衣了。 我的感冒還沒有好，昂寶也開始咳嗽了，真是煩心。吃藥不怎麼見好，看到博友的止咳良方，用蜂蜜泡白蘿蔔，浸出的汁水來沖水喝。昨天下班立馬動手做了，晚上睡前沖好牛奶，避開昂寶加了三小勺進去，似乎咳的确實少了些，再接再厲，多喝幾回，希望能快點好起來。 說話這小子，整個遺傳了精靈不愛吃藥的性子，自小開始，任何藥無法單獨吃下去，就算加在牛奶裡面，他喝一口也能嘗出味道不對，每回生病，如何威脅利誘的，就是不願吃藥，那怕是甜的，真是無診了。不願吃藥，隻能通過一部分的食療加自身的抗體，慢慢的恢複。 鲫魚有益氣健脾，清熱解毒，利水消腫的功效；蘿蔔味甘，辛，清熱生津，順氣化痰之功效。兩者一起煲湯，可清脂化痰，潤肺止咳。多喝一些，讓病毒快快遠離我們娘倆~~~
下面我來為大家介紹這道美食的做法，想學的小夥伴們一起跟我動手學起來吧。
鲫魚蘿蔔絲湯的做法：
1新鮮鲫魚一條，宰殺去鱗，内髒，黑膜等。
2、正反面切幾刀，抹上少量鹽和料酒，腌20分鐘。
3、準備配料。青蘿蔔，青蒜，生姜洗淨。
4、青蘿蔔帶皮，切細絲。生姜切絲，青蒜切小段。
5、炒鍋中倒入油燒熱，撒少許鹽後，魚下鍋煎。
6、煎好一面後翻面，至兩面呈黃色。
7、撒入生姜絲，略炝鍋。
8、加入适量白開水，轉中火炖。
9、約10分鐘後湯色奶白色。
10、入青蘿蔔絲，再次煮沸後轉小火煮10分鐘。
11、撒入青蒜葉。
12、最後加鹽，白胡椒粉調味，再次煮3分鐘左右關火即可。
小貼士
1：一定要最後調味，湯汁才會成奶白色。 2：煎好魚後一定要放開水煮湯；如果加冷水會讓魚肉的蛋白質因溫度驟冷而變老，影響口感。 3：青蒜加不加，随個人愛好。
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