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鮮荔枝怎麼保存時間久

生活更新时间:2025-02-25 21:15:34

大家好，我是一名寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！

新鮮的荔枝怎樣保存，掌握1個小妙招，荔枝新鮮不發黑！

鮮荔枝怎麼保存時間久（新鮮的荔枝怎樣保存）1

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”。又到了妃子笑荔枝上市的季節，今年的荔枝價格超便宜。在長沙這邊，7元就可以買到一斤，想去年，這價格翻一倍還買不到。我還在納悶，為什麼荔枝這麼便宜，今天一看新聞才知道，原來是今年我國荔枝大豐收，産量在280萬噸。産量的大漲，這也使得荔枝的價格遭遇了“滑鐵盧式的下跌”。

鮮荔枝怎麼保存時間久（新鮮的荔枝怎樣保存）2

荔枝價格下跌了，正好滿足了愛吃荔枝的我。往年因為忌憚價格，吃的時候總是無法盡興。趁着現在7元一斤，我買了好幾斤，留着慢慢吃。荔枝好吃，不過就是難保存。古人們是這樣形容荔枝的“其實離本枝一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日色香味去矣”。荔枝采摘之後，往往很容易發生褐變，也就是變黑的現象。那麼，荔枝應該怎樣保鮮呢？

鮮荔枝怎麼保存時間久（新鮮的荔枝怎樣保存）3

荔枝雖然有外殼，但其實它很脆弱。果皮層因為組織孔隙較多，很容易流失掉水分，并被各種微生物污染。采摘下來後，如果不懂得怎樣保存，那麼它們的果皮就很容易産生褐變發黑的現象，進而糜爛變質，無法食用。搞清楚了這一點，咱們就很容易找到保存它們的方法，那就是低溫潔淨保存法！

鮮荔枝怎麼保存時間久（新鮮的荔枝怎樣保存）4

【低溫保存】

新鮮的荔枝，可以用以下方法保存：

鮮荔枝怎麼保存時間久（新鮮的荔枝怎樣保存）5

第一步，将新鮮的荔枝放到通風處晾幹水分，也可以直接用吸水紙，将表面的水分吸走，使其幹燥；第二步，準備好一個塑料袋，提前紮幾個0.5厘米左右的孔用來透氣，将幹淨的報紙或者是吸水紙放入袋中，再将荔枝放入，密封好；第三步，放入冰箱冷藏室保存，冰箱冷藏室的溫度最好是在5度左右，這樣荔枝通常可以正常保存5天不變壞，拿出來吃仍然十分新鮮。

鮮荔枝怎麼保存時間久（新鮮的荔枝怎樣保存）6

【怎樣選購荔枝】

好吃的荔枝應該符合這幾個特征：一是新鮮，二是自然成熟。自然成熟的新鮮荔枝，表面都會具有一定的特征，我總結了一下，供大家參考：

1. 選擇荔枝果皮色澤鮮豔，個大均勻的；果皮顔色最好是紅色居多，青色較少的新鮮荔枝，這種荔枝成熟度高，果肉香甜汁多，味道好。

鮮荔枝怎麼保存時間久（新鮮的荔枝怎樣保存）7

2. 想要判斷荔枝是否新鮮，咱們可以這樣做：觀察果皮表面是否有褐色發黑的現象，如果有，那麼證明這個荔枝不新鮮，不要買；除此之外，還可以将荔枝拿到手中，輕輕地捏一下，果肉緊實而有彈性的，證明非常新鮮。

鮮荔枝怎麼保存時間久（新鮮的荔枝怎樣保存）8

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