醋泡辣椒的方法?準備材料:紅尖椒 300克、大蒜 2頭、姜 40克、白醋 260克、冰糖 20克、鹽 15克、水 200克、花椒 40粒、白酒 适量,我來為大家科普一下關于醋泡辣椒的方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備材料:紅尖椒 300克、大蒜 2頭、姜 40克、白醋 260克、冰糖 20克、鹽 15克、水 200克、花椒 40粒、白酒 适量。
取需要的辣椒量清水洗淨,洗的時候不要去蒂,否則水會進入辣椒裡面,容易壞。
撈出晾幹表面水分示。
晾幹表面水分後把蒂去掉示。
小的密封瓶,開水煮一下消毒,控幹水分備用。
水放鍋裡,加入姜、花椒和鹽。
鍋裡再加入冰糖。
煮開後煮兩分鐘,然後晾涼,晾涼後倒入白酒和醋混合均勻。
把辣椒和蒜放入瓶子裡。
倒入煮好的料水,把蓋子蓋嚴實,密封保存,耐心等待一個月。
一個月後即可食用,這樣醋泡辣椒就已經好了。
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