tft每日頭條

 > 生活

 > 糟熘魚片如何做

糟熘魚片如何做

生活 更新时间:2024-08-24 14:21:04

糟熘魚片如何做?準備一條新鮮的鲈魚, 清理掉魚鱗、内髒、魚鰓後,用清水沖洗幹淨(魚肚裡的血一定要清理徹底),我來為大家講解一下關于糟熘魚片如何做?跟着小編一起來看一看吧!

糟熘魚片如何做(糟熘魚片怎麼做)1

糟熘魚片如何做

準備一條新鮮的鲈魚, 清理掉魚鱗、内髒、魚鰓後,用清水沖洗幹淨(魚肚裡的血一定要清理徹底)。

木耳用溫水泡發(溫水可減少泡發時間),小蔥切段,姜切片,木耳泡好後去根焯水備用。

把處理好的鲈魚從尾巴開始切開,沿着水平方向,把魚身兩側的肉都給切下來。

去除魚肚位置的大魚刺, 再去除魚皮,将去骨的魚肉片成小片,片好的魚肉放入容器中。

魚肉加入少許鹽,倒入些許料酒,撒點胡椒粉,加入蛋清,用手抓捏均勻,加入少許澱粉攪拌均勻後,放冰箱冷藏一小時。

起鍋燒熱 倒入食用油 ,開小火,魚片放入鍋中煎一下,煎至魚片變白即可,魚片盛出備用。

再次起鍋加熱,放入蔥姜煸炒,煸炒出香味後,倒入清水,再把剪好的魚片放入鍋中,倒入20毫升糟鹵,燒開之後用水澱粉勾芡,等再次燒開就完成了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved