夏季剛過，非洲坦桑尼亞中部，莫羅戈羅省佩雅佩雅村，52歲的法圖瑪·穆卡姆巴開始盤點今年的收成。

和往年不同，法圖瑪今年采用了中國農業大學李小雲團隊指導的玉米、大豆間作技術，在玉米地中套種了大豆。盡管今年經曆了罕見且漫長的幹旱，但她仍獲得了比往年更多的收入，平均每英畝180萬坦桑尼亞先令，合人民币5400多元，比沒有幹旱的去年，高出近1000元。而在另外一個幹旱稍輕的村莊，祖瑪一家人，每英畝的收入則超過了2萬元，比一年前高出4000多元。

從2011年開始，李小雲和他的團隊開始在坦桑尼亞進行中非農業合作，将中國旱作農業的技術和經驗，推廣到當地。十多年來，法圖瑪、祖瑪他們學習玉米高産技術、玉米大豆套種技術等，收入比原來增加了三到四倍。

2015年7月，中國農業大學李小雲教授與坦桑尼亞村民進行交流。中國農業大學供圖

中國專家走進異域村莊

佩雅佩雅村乃至周邊的非洲鄉村裡，村民們見過很多來自世界各地的援助團隊和專家。在法圖瑪的眼裡，那些專家離自己很遠，他們對一切都保持着好奇心，卻又從來不深入這裡的生活，浮光掠影一般地走過村落，留下一些村民們不了解的項目。

直到第一次見到中國專家，法圖瑪從沒想過，這些專家會在這裡停留10年，他們和村民們一起下地，手把手地教會村民們怎樣用最簡單的技術增收，還幫助村民們改造村莊，教他們蓋房子，教孩子們讀書……

對法圖瑪來說，中國專家是不一樣的。而對李小雲他們來說，這些東非的村莊，陌生中卻有些熟悉。

上世紀九十年代，李小雲在歐洲學習時，從歐洲到東非的坦桑尼亞進行了調研。李小雲覺得，非洲幹旱的天氣，和中國的大西北有點像。十多年後，2008年，李小雲再一次去坦桑，再一次深入調研，他發現，許多在中國特别普通的事情，在那裡卻很難實現。“比如玉米，在華北平原，畝産800斤、1000斤，甚至超過1000斤，都是很普遍的事情。農民在玉米中套種大豆等作物，也都司空見慣。但是在非洲，我們在不同的省調研發現，當地的玉米産量非常低，畝産隻有150斤左右，高一點兒的，也就200斤。”

2018年10月，李小雲教授在坦桑尼亞實地調研。中國農業大學供圖

佩雅佩雅村所在的莫羅戈羅省，土壤并不貧瘠，而且那裡氣候複雜，有典型的熱帶草原氣候，也有熱帶山地氣候。同時，還會受到東部海洋季風的影響，如果善于利用，或許可以獲得更好的收成。“我們發現，産量低的一個重要原因，就是種植密度不夠，1畝地普遍隻種1000株左右，屬于典型的廣種薄收形态。在中國，密植的玉米，1畝地起碼要種4000株。這其實就是一個非常簡單的道理，但是在坦桑尼亞，沒有農民懂得。”

在非洲推廣中國農技

2011年，李小雲團隊在莫羅戈羅省佩雅佩雅村考察，并在村裡開啟了第一個農業合作項目。

李小雲團隊成員、中國農業大學教授武晉還記得當時的情景，“他們大多是家庭生産的模式，男人在地裡刨出一個小坑，女人跟在後面點種，一畝地也就種1000株左右，特别稀疏。”

怎樣幫助村民們增收？事實上，在過去的很多年裡，來自世界各地，尤其是發達國家的援助團隊，為當地提供了很多方案，但這些方案大多難以推廣。

“我們發現，此前的一些援助團隊，往往會提供一些超越非洲發展情況的方案，比如灌溉農業、機械化農場等。這些方案并非沒有道理，以坦桑尼亞為例，當地地廣人稀，從道理上來說，發展替代勞動模式，确實是一條技術路徑。問題在于，當地同樣嚴重缺乏資本，也就是說，極少有人買得起拖拉機。就算能買得起，也用不起，承擔不了高昂的能源、維護等成本，還有道路條件不足造成的損耗。”

在确定第一個項目之後，李小雲團隊提出了一個“平行經驗”的概念，也就是說，用适合當地發展水平的技術，去改變當地農業生産的狀态。

2018年3月，李小雲教授與當地農業官員在在當地調研農戶情況。中國農業大學供圖

事實上，這些技術中國并不缺乏，李小雲解釋，中國當前的農業現代化，已經非常接近發達國家。但在過去，卻長期處于和非洲國家類似的階段。尤其是在機械化普及之前，農業生産勞動密集的時代，中國人發明了合理密植、有機肥、間作、輪作等許多技術，實現了農作物産量的大幅度提升。

為此，團隊專家為當地農民設計了完整的技術方案，通過繩索厘定行距、株距等，農業專業畢業的農民維羅妮卡·盧加諾告訴記者，這些技術非常具體且完整，“首先，播種之前要深耕。其次，選擇更适應幹旱環境的品種，再次，播種時，每個孔播兩粒種子，孔之間的株距、行距也有非常具體的要求……”

在當地，從來沒有人想過，種地還可以有這麼精細的流程，“在過去，人們把種子随意地撒到地裡就不管了，非常稀疏，如果碰到幹旱，發芽率不高，長成的就更少了。”維羅妮卡·盧加諾說。

用事實讓當地人接受

這套和以往的種植經驗完全不同的技術，一開始并沒有得到廣泛的認同。新技術難以推廣的第一個原因，和當地的發展水平有關，位于東非的坦桑尼亞，并沒有進入現代化快速發展的時代，尤其是農村，時間的流速是緩慢的，一個村民從出生到成年，再到老去，村裡幾乎沒有任何明顯的改變，老一輩的生産和生活經驗，傳到下一代依舊在使用。

新技術難推廣的另一個原因，是不了解。

2011年，中國政府在佩雅佩雅的村莊建立了中坦農業減貧學習中心，李小雲團隊是當時的技術指導團隊，負責篩選适合當地農業生産的技術，并進行推廣。今年41歲的阿德裡安·巴爾塔薩·魯維耶馬穆就是第一批參與者，很快，他就被這些新技術打動。阿德裡安·巴爾塔薩·魯維耶馬穆的家，是一個4口之家，家裡有妻子和兩個孩子。農業是這個家庭最重要的生活來源，不僅為一家4口提供了食物，賣出去的糧食，也換來了其他的生活必需品。“對我們來說，增産，就意味着家庭境況的改善。”

2018年3月，當地農戶在項目地耕作。中國農業大學供圖

農業技術推廣的第一年，整個佩雅佩雅村隻有一個技術員按照約定使用了新技術。這引起了許多人的圍觀，“從來沒見過那樣種玉米的，太複雜，也太辛苦了。”法圖瑪·穆卡姆巴說，“和以前的種植方式相比，新的方法，投入的勞動要多出很多，但收益如何尚未可知，這是很多人不願意接受的主要原因。”

不僅農民如此，當地農業官員也是如此，莫羅戈羅省經濟與生産處副常務秘書羅莎麗娅·韋格斯拉告訴記者，“最開始的時候，技術合作，隻在一兩個村推廣，我并不确定是否能真的有效，是不是真的能夠推廣開來。”

但很快，事實就改變了人們的認識。這些來自中國的旱作農業技術，在同樣幹旱的非洲效果顯著。第一個“吃螃蟹”的人，獲得了從未有過的豐收。

李小雲團隊成員，中國農業大學教授徐秀麗告訴記者，在采用新技術之前，當地玉米産量在每英畝三百到五百公斤，畝産合五十到八十公斤。采用新技術後，畝産可以達到三到四倍。

被改變的農田和村莊

2018年，李小雲團隊的新技術方案，已經推廣到十個村子，成百上千用上新的種植方式，收獲更多的糧食。

在當地的農田裡，時常可以看到鮮明的對比，采用新技術的農田，玉米整齊而高大，密密麻麻地排列在一起，結着飽滿的穗子，而緊鄰的玉米地裡卻長滿野草，甚至遮住了稀稀拉拉的玉米。

在十個村莊中，改變的并不隻有農業，也包括村莊本身。在此之前，李小雲和他的團隊在中國從事了多年的扶貧工作，這些經驗也被推廣到非洲。

2018年2月，當地村民在進行密植技術拉線精耕細作。中國農業大學供圖

“脫貧攻堅的過程中，我們做了很多實驗，改變村莊的面貌，發展村莊的新業态，其中重要的經驗之一，就是通過政府帶動，讓村民主動參與其中，盡可能避免資本的進入。在非洲，我們也是這麼做的。”李小雲說。

除了開展适用農業技術的推廣，李小雲團隊的專家們，還在中國政府的支持下，幫助各個村莊修整道路、重修房子、整理村莊。

在瓦辛巴村，75歲的奧馬裡，生活已經和以前完全不同。新的技術讓他的收入大幅度提升，他蓋了新的房子，裝了自來水，還建了羊圈，養羊的技術，也來自中國專家。

收入的提升，也讓這些非洲村莊裡的人們，有了更強的抗風險能力。法圖瑪·穆卡姆巴表示，在以前，一場疾病，或許就會讓一個家庭崩塌。“前幾年，我丈夫生了一場大病，住院很長時間。如果在以前，我們這個家庭幾乎不可能承擔這些費用，但現在，疾病并沒有給我們帶來債務。”

增收之後更需改善營養

除了深翻、密植、使用農家肥等傳統的旱作技術之外，更多适應當地的技術、小型設備，在不斷的交流中進入當地。而中國專家們，也在不斷成熟和成長。

從2011年開始，每年夏季，李小雲團隊的專家們，都要去坦桑尼亞待一段時間，在村裡、田間現場指導。

新冠疫情發生後，去往非洲實地指導的行程暫停，但每隔一段時間，團隊專家們仍會通過視頻連線的形式，和當地農業官員、農民交流，了解村莊的變化，農業的發展情況。

2021年，李小雲有了一個新的想法，在當地示範玉米大豆套種技術。

中國技術幫助非洲村民增産，但增産的同時，地力的消耗也變得更快。怎樣才能恢複和維持地力？李小雲最先想到的是大豆，這種原産自中國的豆子，既有經濟價值，還有固氮、肥田的作用。更重要的是，它營養豐富，能彌補當地人長期以玉米為主食導緻的營養缺失。

在李小雲看來，改善營養和改善收入幾乎同樣重要。在坦桑尼亞的大部分農村，當地人習慣種植一種白玉米，這也是他們的主食，但隻食用玉米，會缺乏一些人體所必須的營養元素，比如色氨酸和賴氨酸。

盡管村民們會賣出剩餘的糧食，或者打點兒零工，但微薄的收入，不足以改善他們的生活，也很難通過更豐富的食物，獲得人體所必須的營養。大豆，或許是解決這些問題的契機。

中國的專家們想到，“大豆是優質的植物蛋白來源，就蛋白質含量而言，可以媲美牛奶。大豆還含有豐富的營養元素，中國人用大豆制作各種豆制品，在中國人心裡，許多豆制品是可以和肉類相比的。那是否可以在非洲推廣大豆，在保持地力、提升收入的同時，還能改善當地人的營養狀況呢？”坦桑尼亞氣候适宜，盡管處在熱帶，但全年平均氣溫隻有20℃，主要分為雨季和旱季，大部分地方都适合農業生産。團隊在初步的勘查之後發現，在整個莫羅戈羅省，大約有五個區域适合大豆種植，在這些區域中，他們選擇了四個村作為最初的試點。

被大豆改變的人們

确定試點後，李小雲團隊制定了一份玉米大豆套種的技術方案。實際上，團隊所推廣的人工套種技術在中國北方曾被廣泛使用。

玉米大豆套種的優勢，在于套種之後，每一行玉米幾乎都可以看作是邊行，可以享受更多的通風和光照，這也被稱為“邊行效應”。因此，套種之後，盡管玉米種植數量變少了，但實際上的産量并沒有降低。同時還增加了大豆的收益。而大豆，又具有改善地力的效果。

2022年6月23日，佩雅佩雅村，村民們第一次收獲的大豆。中國農業大學供圖

在坦桑尼亞，當地的農業技術人員們，将中國方案進行整理，細化為品種選擇、種植處理、播種期、種植方法、田間管理等一系列完整的耕種管收的技術，并教給了一百個農民家庭。

2022年2月，坦桑尼亞播種季，柯泰特村裡，61歲的農民亞當，在自己的一英畝玉米地裡套種了大豆。亞當是一個六口之家的主人，家裡還有他的妻子和四個孩子。這個非洲農家的主要收入，都來自12英畝、約合70多畝地裡的産出。他種植玉米，也種植芝麻、棉花、蔬菜等經濟作物。玉米是這個家庭主要的食物，而經濟作物每年可以給他帶來大約900美元、約合6000元人民币的收入。

對亞當來說，種大豆是全新的種植體驗，吸引他的，是項目推廣者在村民大會上講述的前景，“他們介紹了大豆在營養健康和增收方面的好處，我覺得可以試一試。”

2022年4月前後，莫羅戈羅省經曆了一場漫長的幹旱，而且，恰好出現在大豆和玉米生長的關鍵時期。幹旱降低了農民對玉米和大豆的産量預期，但也讓他們有了新的發現，相比玉米，大豆的耐旱能力可能更強。到6月，亞當收獲了大約400斤大豆，他判斷，如果雨水充沛，産量可以達到1000斤。

把大豆變成中國豆漿

在李小雲團隊推廣大豆之前，莫羅戈羅省隻有極少部分人種植大豆，更多人不了解這種陌生的作物，也不了解它們該如何食用。

為此，在夏收之後，李小雲團隊還設計了一套新的技術指導方案，通過當地農業官員等技術人員，指導當地農民做豆漿等豆制品。

2022年6月23日，佩雅佩雅村，等待豆漿做好的家庭主婦們。中國農業大學供圖

2022年6月24日，當地技術團隊在亞當所在的柯泰特村，為第一次收獲大豆的人們，現場示範制作豆制品。

亞當的院子裡生起了柴火，架上大盆，将碾碎的大豆煮熟、過濾、再次煮沸，一鍋豆漿很快就煮好了。鍋裡騰起的熱氣和柴火的煙氣混在一起，鍋的周圍，則圍着許多村民，等待豆漿出鍋。

這些豆制品受到了村民的歡迎。亞當告訴記者，他和家人們都喜歡豆漿，也有村民覺得，豆漿的味道，有點兒像牛奶粉。而種植大豆的村民們，不僅可以改善家人的營養狀況，也有了提升收入的新途徑。

得到提升的不隻有非洲的農民，對李小雲和他的團隊來說，十年援非同樣收獲巨大。

“可能很多人會認為，我們幫助非洲是單向的，其實這些合作項目和活動，給我們也提供了非常珍貴的學習機會。讓我們更好地從全球視角、非洲視角去重新看待自己。非洲人是我們全球化的老師，在相互交流中，我們會接受不同的意見反饋。”李小雲說，“從更宏觀的角度看，這些收獲，恰恰是進入新世紀後，中國重新構建與世界的關系，重新構建與發達國家、發展中國家關系的一個縮影。我們不再是一個被動加入到地球村的成員，而是開始主動與世界融合，并在全球範圍内，分享我們的經驗，承擔自己的責任。”

相關鍊接——

他們說

慕康果：項目協調員、莫羅戈羅省前助理秘書長

種大豆項目可以繼續延長

我們這裡一直都有來自發達國家的援助專家和援助項目，作為本地的農業管理者，我也曾和許多援助專家接觸過，但從來沒有任何一個國家的學者，像中國學者這樣，頻繁進入普通的農家，進入一塊塊農田裡。來自中國的玉米種植技術，在坦桑尼亞取得了非常好的效果。而今年開始推廣的玉米大豆套種技術，可以為農民帶來更多的增收機遇。

大豆在全球範圍内需求量非常大，也是人類和動物最重要的營養來源之一，完全可以成為農民主要的收入來源。在過去幾年，莫羅戈羅省各區域都有農民開始種大豆，但農民們遇到了很多挑戰，最重要的就是缺乏市場。人們并不了解這種作物，也缺乏如何使用大豆的知識。

不過，我發現，當農民們學會制作豆制品之後，對大豆種植的反應變得更加積極。一方面，他們相信大豆可以改善健康狀态，對消除營養不良有積極效果。另一方面，他們也認為大豆可以增加他們的收入。農民正在變得更加積極，我認為這個項目可以繼續延長，至少需要三年的時間，在這個過程中，增加參與的村莊和村民數量，在生産和加工方面提供便利支持，同時幫助他們更好地對接市場。

達斯坦：莫羅戈羅省基洛薩縣農業官員

農民對種大豆反響很好

我全程參與了佩雅佩雅村和柯泰特村的所有項目，定期考察項目進展。在今年6月，還參加了柯泰特村的大豆加工産品培訓。

大豆作物是重要的營養和經濟作物，去除降水量因素，農民的收成确實得到了提升。尤其是大豆加工産品的培訓後，農民知道了如何制作豆制品，并嘗到了豆漿的美味，我相信會有更多的農民使用這些産品。而且，農民對此的反響很好。從我個人角度，我會繼續支持農民生産和使用這些産品，我認為可以在整個基洛薩縣生産，以促進人們的健康，同時提高收入。

伊迪：坦桑尼亞莫羅戈羅省瓦辛巴村村民

今年推廣套種技術第一個報名

今年的旱季格外漫長，瓦辛巴村乃至周邊的村子，收成都很差。

但也有意外的驚喜，第一次種的大豆，收成比想象的要好一點兒。

過去十年中，我一直按照中國教授推廣的技術種玉米，讓我這個四口之家，真正得到了益處。所以，今年推廣玉米大豆套種技術的時候，我第一個報名參加了，因為我信任中國的教授團隊。

我在一英畝（約合6畝）玉米中套種的大豆，在7月份的時候，這一英畝收獲了大約400公斤玉米和120公斤大豆，盡管和預期的産量差得很遠，但在旱情下，這樣的收成已經超出預料了。

聽說在遙遠的中國，也有廣袤的旱地，在過去的時間裡，那裡的人們，積累了很多旱地農業的技術。在有些地方，僅靠下雨，一英畝就能收獲3000公斤以上的糧食。很難想象那是一種怎樣的場景，那是我57歲生涯中，從未有過的經驗。

但我想，那樣的場景，或許離我們并不遙遠，因為中國的旱地農業技術和經驗，在這裡已經推廣了十多年。我們學習中國種玉米、種蔬菜的方法，今天的我們，已經和以前完全不同了。

更重要的是，那些中國的教授，仍在關注着我們這裡，他們改變了我們的農業，也改變了我們的村莊，幫我們修村莊、蓋房子，帶給我們新的作物，新的食品。我喜歡大豆，也喜歡豆漿，它看起來就像牛奶一樣，培訓的農技人員告訴我們，它還很有營養。

我想我會繼續種植大豆的，我很有信心。現在，我們縣裡、鄉鎮的農業官員，我們這裡的農業研究者，也和中國教授一樣，會經常到村裡看我們的生活，到地裡看莊稼的長勢，他們也會幫助我們。

新京報記者 周懷宗

編輯 張樹婧 校對 王心

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