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熬姜湯生姜要不要削皮

健康更新时间:2025-02-06 13:18:29

文丨藥療君編丨吳迪

生活中，姜湯無疑是應對各種感冒的必選偏方，簡單實惠還有效。但在處理姜片時，有的習慣去皮，有的不去皮，那用來煮姜湯的姜片到底該不該去皮?

熬姜湯生姜要不要削皮（姜湯治感冒姜要去皮嗎）1

《醫林纂要》中記載“姜皮辛寒”，就是說生姜皮的性味辛涼。生姜肉則性味辛溫，具有發表散寒、溫胃止嘔、消痰止咳、解毒的功效。治療風寒感冒引起的咳嗽、怕冷，希望用紅糖姜湯發汗時，最好去掉姜皮隻留姜肉，因為姜皮有礙發揮辛溫解表的作用，不利于發汗。此外，用生姜治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不适時，應去掉姜皮。但風熱感冒就是實邪内阻了，喝姜茶反而加重症狀。

姜湯的好處

喝姜湯對男女都好，主要可以暖胃，喝姜湯應是空腹喝杯溫開水再喝姜湯，有好處，每天可以喝兩杯，但不要喝太多，什麼東西都不能過量，所謂欲速則不達，隻要堅持每天喝，可防不感冒，還有助消化，清理血中的膽固醇等作用。

中醫認為生姜能“通神明”“豁痰利竅”，夏季中暑昏厥時，用姜汁一杯灌下，能使病人蘇醒。對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，适當吃點生姜湯大有裨益。從西醫的角度看，因為其含有的姜辣素對心髒和血管都有刺激作用，能使心跳加快，血管擴張，血液流動加快，使全身産生溫熱的感覺；同時可促使汗毛孔張開，排出汗液，帶走多餘的熱量，從而減輕暑熱。

姜湯還有一點就是女性朋友們由于飲食、生活習慣的原因，很多都會有宮寒。姜茶可以暖宮，讓經血通暢，改善痛經，還可以助孕。這個效果是非常好的。很多回頭客都說，姜茶改善痛經的效果的确很好。但是大家切記平常就要多喝，不要等痛的時候才喝，這樣效果達不到最好。

現在的上班族大多都有胃病，基本都是因為吃飯不規律，而胃寒的主要病因是飲食習慣不良如飲食不節制、經常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節奏快，精神壓力大，更易導緻胃病。所以需養成良好的飲食習慣，多喝生姜水，可以調理好胃寒的病症，恢複健康脾胃。當然，出現胃痛需警惕胃的器質性病變，最好去醫院做胃鏡檢查。

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