醋腌制蒜苔的正确方法?主料:蒜苔1000克、醬油400克、米醋50克、白糖50克,下面我們就來聊聊關于醋腌制蒜苔的正确方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:蒜苔1000克、醬油400克、米醋50克、白糖50克。
輔料:幹辣椒2個、花椒10粒、大料2瓣、香葉1片、鹽1勺、白酒30克。
做法:
(1)蒜苔洗淨攤開晾幹水分。
(2)然後切成寸段。
(3)放入無水無油的容器中用鹽腌20分鐘倒出殺出的水。
(4)鍋中倒入醬油、米醋、花椒、大料、白糖、幹辣椒(容器要幹淨,無水無油)。
(5)中火煮開2分鐘關火倒入白酒自然冷卻。
(6)把冷卻好的湯汁倒入蒜苔中攪勻放陰涼處密封,一天就可以吃了。
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