榴蓮皮煲湯怎麼煲?将整塊的老鴨肉撕掉鴨皮,肉斬成小塊,鴨皮也切成小塊,今天小編就來聊一聊關于榴蓮皮煲湯怎麼煲?接下來我們就一起去研究一下吧!
榴蓮皮煲湯怎麼煲
将整塊的老鴨肉撕掉鴨皮,肉斬成小塊,鴨皮也切成小塊。
燒一鍋加了生姜片的開水,分别下入鴨皮和鴨肉焯一下,撈出瀝水。
炒鍋倒适量油燒熱,先放入鴨皮炒出肥油,再下入鴨肉爆炒幾下,加料酒炒出香味。
倒入足量的冷水燒開并打去浮沫,倒入砂鍋,加生姜片和榴蓮殼小火煲1小時以上,放鹽調味即成。
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