芳華超超超超級福利來襲
麻辣鮮香的美蛙魚頭

絕對Amazing!
吃完立馬後悔！
為什麼沒有早點來吃！！

勾魂奪魄的極限CP

美蛙魚頭是一道神奇的菜品，沒有吃過的人多少都會因為蛙蛙而産生些抗拒心理，然而一旦吃過一次就難以忘懷了。

有沒有聞到香味

筷尖輕觸便骨肉分離，入口既有Q彈嫩滑，也不失嚼勁，吸足了料味的蛙肉，這一口麻辣鮮香能讓人久久不能忘懷。

聞味生津的秘制鍋底

8分清油加上2分牛油，特選青花椒，保留花椒原味，由内而外散發；精選紅幹椒，香辣不傷胃。

熱油入鍋，伴随着滋啦滋啦聲，完全激出了花椒與辣椒的麻辣濃香，香味已然飄出十裡。

鍋底中自帶duangduang~的血塊，細嫩吸味的鮮豆腐，還有清脆可口的青筍。個個兒都超級入味，一口之間盡是麻辣鮮香，尤其是血塊，又嫩又Q彈，新鮮吃的到！

媲美健身教練身材的肌肉蛙

多看幾眼，感覺美蛙其實有種别樣的醜萌。

為了保證口感，美蛙和魚頭都是當天現殺。美蛙的個頭大小都類似，處理好之後每一隻都有手掌大小，純肉重量在5兩左右，一鍋有六隻哦，足足三斤！

每一隻美蛙身上都有整整16塊肌肉！看看這仿佛健美運動員的大長腿，我懷疑芳華的蛙蛙都是進過健身房的。

現殺的美蛙處理好之後，由于神經作用，會動來動去哦，不過這也正是肉質新鮮的體現。

看起來光潔白滑的大長腿，白嫩嫩的蒜瓣肉一秒脫骨，入口才發現竟然偷偷吸飽了料味，底料的精華被肉纖維盡數納吸入，肉質飽滿有彈性，出乎意料的細嫩。

不要害怕蛙蛙太大隻，進鍋的蛙蛙會被處理成小塊，更加方便食用哦~

如果要形容蛙肉的味道，小編認為它有魚肉的細嫩，卻不軟綿；有牛羊肉的嚼勁，卻沒有膻味；有瘦雞肉的緊緻，卻不幹不柴；總得來說集我們日常吃的肉類優點于一體，吃完小編就後悔了。為什麼沒有早點來吃！

好大一顆頭

店内選用了花蓮魚頭搭配強壯美蛙，肉嫩味鮮的花蓮魚頭一直是各類魚頭湯的首選，口感更佳，單是魚頭就能有兩斤之重。

點擊上圖和我一起嗦嗦膠原蛋白吧

這魚頭都比小編的手掌大了，先吮吸一波膠原蛋白，補一補皮膚再說。

魚肉厚實又鮮嫩，沒有很多刺，有種綿密口感，帶有魚肉特有的細嫩，咀嚼之間滿是鮮嫩。

新鮮配菜絕配秘制鍋底

精品肥牛/肥羊

牛、羊肉肉感獨特，精緻美觀的外表，是獲取吃貨一見鐘情的前提，一片片紅白相間的肉片，看着就讓人食欲大增！在鍋裡煮的時間一到，吃起來更加的細嫩，蘸上醬料，可以說是十分爽口。

特色鮮蝦滑

鮮蝦滑是這家店的明星産品。放在盤子裡肉眼可見碩大的鮮蝦肉，氣場很強大，看着晶瑩剔透，蝦肉飽滿。小編已經迫不及待地想嘗嘗它在酸湯鍋裡面的樣子了~說它是明星真的一點都不過分！涮熟之後紅通通的，入口鮮，吃一口就停不下來~

黑木耳

木耳也是必不可少的涮菜，軟嫩中帶着爽脆，再加上鍋底的濃郁香味兒，怎麼能用一個“爽”字形容！

定西寬粉

相信沒有人不喜歡辣鍋裡的寬粉，煮熟後看起來是亮白的，說明是純馬鈴薯粉制作的，沒有明膠，放心吃就好啦！配上秘制鍋底簡直不能更好吃，想偷偷打包一份底料帶走！

鮮豆皮

鮮豆皮屬于比較能吸收湯汁的菜品，因為底料的麻辣鮮香，所以借着豆皮包裹湯汁，美味！

生菜

再來一份素菜涮涮，生菜無論是美蛙魚頭鍋還是他家招牌金湯鍋都很nice~

人見人誇的招牌金湯酸菜魚

冬日來盆可口的金湯酸菜魚補補元氣，營養十足、減肥不增肥膘！愛美養生人士首選哦

尤其是這麼一家火遍全蘭州，文藝範十足的【芳華故事】！在這裡我終于知道，男票再多的甜言蜜語，也不如一盤美味如初的酸菜魚~

文藝的店名中，透漏着不一樣的“魚見”，畢竟不是每家酸菜魚都叫“芳華”，TA在蘭州的2家店天天火爆，收獲了一大波魚粉，日日排隊排到腿發軟，就隻是為了吃一口鮮嫩的酸菜魚~

經過湯鍋高溫熱情洗禮

每一片魚肉泛起閃亮油花

魚香撲鼻，深深為之着迷

不是所有的美食都是一口驚豔

而是回味時的心心念念

無論嘗過多少美味依舊懷念這一口鮮香

芳華故事酸菜魚盡管文藝，實際上味道也是收獲了一大波好評~這家店明明可以靠顔值吃飯，卻偏偏靠實力。愛吃的粉絲這樣說：“在這樣一大盆的酸菜魚火鍋面前，抵抗力幾乎為0。”

他們家的酸菜魚表面的辣椒不會放很多，所以味道不會特别的辣。老闆對食材要求很高，用的魚很挑剔，制作酸菜魚用的是上等黑魚或清江魚。營養價值更高，健康且沒有泥腥味，吃起來的口感更嫩、鮮、甜。這不，你看前一秒鐘還在魚缸裡遊動的魚兒，下一秒就變成了餐桌上的人間美味。

現撈先做的活魚

一進店就會看到幾個蔚藍色的開放式魚缸，裡面的魚非常生猛，但想逃出師傅的“魔爪”，是不存在的！

每條魚都需要經過切片、燙魚、再入鍋等幾個步驟，任何一個都不能有差錯。常吃酸菜魚的夥伴們都知道，在大口吃魚的同時最怕的就是碰到魚骨魚刺，非常掃興。這裡的師傅們用娴熟的刀工與技巧，去除魚肉中的刺，讓你吃的更爽。

芳華故事酸菜魚講究的是“片片薄得能透光，魚片薄到1.6毫米。”這要求非常考驗廚師們的刀工，為的是下鍋後的魚片更好的吸入湯汁，保證魚片的酸爽入味！

這裡有多種魚可以選擇，清江魚算是酸菜魚中的經典款了，魚肉切得薄，吃起來較為嫩滑，基本很少魚刺。另外少刺的還有黑魚，肉質鮮美。怕骨星人點這兩款魚，就可以放心地大口大口吃魚肉了~

吃酸菜魚有三大講究： 酸菜魚的湯底向來是精華，芳華故事的酸湯魚鍋底有多種選擇：招牌金湯、多C番茄、藤椒鍋底、麻辣紅湯，同樣也有能滿足兩種口味都想要的你的鴛鴦鍋，以上兩種任意搭配哦。

吃酸菜魚鍋底，湯頭的味道最能體現酸湯的正宗與否。吃魚前，先舀一碗湯，在這裡小編要給大家解鎖新吃法~

倒一小勺炒米，再倒入兩勺金黃的湯汁，配上幾塊魚肉，喝上一口飄飄然似神仙！湯汁完美的融入了炒米，魚肉，酸菜的味道，偷偷告訴泥萌光是湯小編我就喝了6碗！

吃酸菜魚絕對不能忽視酸菜！據說，這個酸菜的價值和魚一模一樣，酸菜的酸爽程度剛剛好，很适合用來下飯~

料碗有彩蛋喔

當然，不能忘了最重要的點睛之筆——料碗，它和酸菜魚涮鍋可是絕配，鮮紅的辣椒、翠綠的香菜.....這琳琅滿目的蘸料取适量均勻攪拌在一起，每每放進料碗的食材仿佛都被施于了魔法，味道實在是難以令人抗拒。

料碗台旁邊還有很多的精美小吃，隻要是你點了料碗，就都是免費無限量的，隻要你能吃，就都是你的！

環境文藝的酸菜魚店

你還别說，小編剛一進店就被這清新脫俗的環境給圈粉了，潔淨的桌椅，魚香的彌漫，遍布的綠植，客人時不時的歡聲笑語......一切都顯得文藝又雅緻！

店内的位置很寬敞、明亮，三五朋友來吃坐在大廳就很舒适。老闆還很貼心地用裝飾間隔開位置，給你們滿滿的空間感，當然，也有優雅獨立的包間，清雅淡俗，當真是好嗨喲~

美食好吃重要，安全和衛生更是重中之重！芳華故事的每一套餐具、每一條毛巾都是經過高溫消毒，看得見的安全品質，讓魚粉用起來就更加的放心啦。總之就是三個字：不将就！

小編今日摸着良心推薦的美蛙魚頭，一定要吃呀！！！

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