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頭伏餃子二伏面

生活更新时间:2025-01-26 18:29:38

頭伏餃子二伏面?伏日宜吃面，北方有句俚語，叫做頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋伏日吃面，這一習俗至少三國時期就已開始了《魏氏春秋》上說，何晏在伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然，人們才知何晏肌膚潔白不是塗粉掩飾，而是自然白這裡的湯餅就是熱湯面，我來為大家講解一下關于頭伏餃子二伏面?跟着小編一起來看一看吧!

頭伏餃子二伏面

伏日宜吃面，北方有句俚語，叫做頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。伏日吃面，這一習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》上說，何晏在伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然，人們才知何晏肌膚潔白不是塗粉掩飾，而是自然白。這裡的湯餅就是熱湯面。

南朝梁宗懔《荊楚歲時記》中說：六月伏日食湯餅，名為辟惡。五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應辟惡。這是迷信說法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。

伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面。将煮好的面條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，而且敗心火。

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