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頭伏餃子二伏面

生活 更新时间:2024-10-05 14:09:57

頭伏餃子二伏面?伏日宜吃面,北方有句俚語,叫做頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋伏日吃面,這一習俗至少三國時期就已開始了《魏氏春秋》上說,何晏在伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然,人們才知何晏肌膚潔白不是塗粉掩飾,而是自然白這裡的湯餅就是熱湯面,我來為大家講解一下關于頭伏餃子二伏面?跟着小編一起來看一看吧!

頭伏餃子二伏面(什麼是頭伏餃子二伏面)1

頭伏餃子二伏面

伏日宜吃面,北方有句俚語,叫做頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋。伏日吃面,這一習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》上說,何晏在伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然,人們才知何晏肌膚潔白不是塗粉掩飾,而是自然白。這裡的湯餅就是熱湯面。

南朝梁宗懔《荊楚歲時記》中說:六月伏日食湯餅,名為辟惡。五月是惡月,六月亦沾惡月的邊兒,故也應辟惡。這是迷信說法。用新小麥磨成面粉煮湯吃,吃後出一身汗,新糧營養豐富,發汗可以驅病,六月食湯餅是有科學道理的。

伏天除了喝熱湯面,還可以吃過水面。将煮好的面條用涼水過出,拌上蒜泥,澆上鹵子,不僅刺激食欲,而且敗心火。

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