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韓國奶油霜制作配方

圖文 更新时间:2025-02-03 07:19:55

韓國奶油霜制作配方(幹貨6款奶油霜配方)1

奶酪奶油霜

黃油100g;奶油奶酪140g;砂糖30g;檸檬

汁适量

制作過程:

黃油室溫軟化後加入砂糖打發至砂糖融化讓乳奶油奶酪,繼續攪拌至順滑

擠入适量檸檬汁,打至順滑即可

澱粉奶漿奶油霜

淡奶油50g 200g;澱粉5g;砂糖15g制作過程:

50g淡奶油、澱粉、砂糖,加熱至粘稠狀态放涼

混合加入200g淡奶油打至順滑即

意式奶油霜

水30g;砂糖40g 20g;蛋清100g;黃油250g

制作過程:

水和40g砂糖明火加熱至118℃加入蛋清和20g砂糖打至硬性發泡混加入黃油打至發白

芝士奶油酒

黃油100g;紅标糖霜12g;芝士130g制作過程:

黃油和紅标糖霜打至發白,芝士室溫軟化打至順滑

混合分次拌至順滑即可

豆沙奶油霜

豆沙1000g;黃油5g;淡奶油适量;純奶适量;果茸适量;白色色素适量制作過程:低速拌勻即可

洗奶油奶油霜

黃油100g;紅标糖霜12g;淡奶油

50g

制作過程:

黃油和紅标糖霜打至發白

拌勻至适合自己的軟硬度

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