最近稱重發現自己竟然長了好幾斤，剛入冬就胖幾斤，這是一個可怕的前兆。看到身邊的朋友們費盡心思的減肥，覺得實在是太麻煩了，所以，還是要有意識地保持身材，不要太放飛自我了。回想一下，我覺得大概是因為最近自己吃得太油膩了。于是就想吃幾天清淡的菜，不要讓自己在發胖的道路上走遠了……冬天的蔬菜蠻多的，大白菜，小白菜，菠菜等等，我一般吃蔬菜都是燙着吃，既方便又能保存營養，而且還不會很油膩。

想想餐廳裡的炒青菜，從來都是油膩膩的，吃了很不舒服。相比于炒菜，我更喜歡吃燙菜。我覺得燙菜中最好吃的是生菜，脆脆的口感，吃起來還有一股特别的香味。吃烤肉的時候喜歡用它來包五花肉吃，一口菜一口肉，一點也不油膩。白灼生菜也是一道很受歡迎的菜肴，如果去外面的餐館吃飯，這道菜是我必點的蔬菜。我發現我身邊的朋友們也都很愛吃。

生菜可以生吃，但是我還是喜歡燙一燙再吃，高溫可以殺菌，而且熟的菜更容易被消化。下面跟大家介紹一下白灼生菜的做法：1、生菜一顆，大蒜3瓣（我比較喜歡吃蒜，所以量多一點），生抽，蚝油，白砂糖，鹽，澱粉。2、将生菜洗幹淨，放在鹽水中浸泡6分鐘，撈出瀝水；3、燙菜：将生菜放到沸水中煮2分鐘。在鍋裡加幾滴食用油可以讓青菜葉子變得更加翠綠哦！

4、将白砂糖，生抽等調味料放在碗中，調成醬汁。鍋中加少許油，放蒜末進去炒香，然後将剛剛調好的醬汁倒入鍋中加熱至濃稠狀态。5、将醬汁淋在燙熟的生菜上面。一盤白灼生菜就做好了！生菜放在沸水中煮一煮，沸水可以殺死殘留在菜葉上的有害細菌。我們人類最開始也是吃生的食物，後來學會了使用火，于是将食物加熱後再食用。

加熱後的食物味道更鮮美，沒有腥味，更适合消化。我們現在吃什麼東西都要加熱，這是一種不可更改的習慣。因為大家可能都有過吃生食拉肚子的經曆吧！熟食跟生食比起來好處太多了……青菜燙軟過後，菜葉吃起來更軟，加入調味料更容易入味。如果是生吃的話，一般是用在蔬菜沙拉裡面，或者用來搭配比較油膩的肉類。

比如烤肉，烤鴨等等。燙菜的時候隻需要将菜煮到斷生的狀态即可，煮過火了會讓菜吃起來非常的軟，口感不好。要說到燙菜，愛吃火鍋的人可能感受最深，因為煮火鍋的菜有很大一部分是隻需要燙十幾秒甚至幾秒鐘就可以吃的。燙菜能夠保持食材最新鮮的口感，放在有調味料的湯汁裡燙一燙，蔬菜表面有味道。

但吃到嘴裡還能感受到它本來的鮮味……現在正是吃它的季節，喜歡生菜的小夥伴們可不要錯過了啊你對這篇文章有什麼看法和建議嗎？如果有，請留言告訴我們。如果你也有關于做飯做菜方面的疑惑，又或者你正好是做飯小能手，那麼歡迎留言跟大家一起讨論美食吧！

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