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鮮豆角的保存方法

生活更新时间:2025-01-27 13:35:42

鮮豆角的保存方法?把鮮豆角摘掉兩頭，沖洗幹淨在摘豆角的過程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就盡量撕掉它，防止豆角筋在保存的過程中纖維化為了方便焯水和保存，還可以把鮮豆角切成大小均勻的長段，我來為大家講解一下關于鮮豆角的保存方法?跟着小編一起來看一看吧!

鮮豆角的保存方法

把鮮豆角摘掉兩頭，沖洗幹淨。在摘豆角的過程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就盡量撕掉它，防止豆角筋在保存的過程中纖維化。為了方便焯水和保存，還可以把鮮豆角切成大小均勻的長段。

根據豆角的量燒上一大鍋開水，水量一定要足夠多。燒水的時候還可以在加入适量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護鮮豆角中的綠色素。

提前準備好一大盆足夠的冷水，并在冷水裡放入适量冰塊。

取适量鮮豆角放入滾開的水裡，馬上關火，翻動幾下馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。

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