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南瓜湯圓怎麼做

生活 更新时间:2025-02-01 07:00:18

南瓜湯圓怎麼做?原料:南瓜200克、紅豆沙232克、糯米粉150克、葡萄幹适量、冰糖适量;,今天小編就來說說關于南瓜湯圓怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

南瓜湯圓怎麼做(南瓜湯圓的做法)1

南瓜湯圓怎麼做

原料:南瓜200克、紅豆沙232克、糯米粉150克、葡萄幹适量、冰糖适量;

南瓜去皮洗淨,切成薄片;

切片的南瓜放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘至南瓜軟熟;

蒸熟的南瓜放入料理機中打成南瓜泥;

打好的南瓜泥倒入盆中,分次加入糯米粉,稍稍拌一下;

拌至南瓜泥和糯米粉混合成絮狀;

戴上一次性手套,将面團慢慢揉勻,揉至面團光滑不沾手;

蓋上一層保鮮膜稍醒一會;

醒好的面團等分成小劑子搓圓,每個小劑子為12克;

紅豆沙也等分成小劑子搓圓,做成餡心,每個紅豆沙餡心為8克;

取一南瓜小面劑放于掌心壓扁,做成面皮;

将紅豆沙餡心放入面皮中間,收口捏緊後輕輕搓圓;

取1粒葡萄幹插在做好的湯圓球中間;

取一鍋,放入适量水,燒開;

水開後,放入做好的南瓜湯圓;

大火繼續煮開,煮至湯圓全部浮起即是熟了,放入适量冰糖調味即可。

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