南瓜湯圓怎麼做?原料:南瓜200克、紅豆沙232克、糯米粉150克、葡萄幹适量、冰糖适量;,今天小編就來說說關于南瓜湯圓怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:南瓜200克、紅豆沙232克、糯米粉150克、葡萄幹适量、冰糖适量;
南瓜去皮洗淨,切成薄片;
切片的南瓜放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘至南瓜軟熟;
蒸熟的南瓜放入料理機中打成南瓜泥;
打好的南瓜泥倒入盆中,分次加入糯米粉,稍稍拌一下;
拌至南瓜泥和糯米粉混合成絮狀;
戴上一次性手套,将面團慢慢揉勻,揉至面團光滑不沾手;
蓋上一層保鮮膜稍醒一會;
醒好的面團等分成小劑子搓圓,每個小劑子為12克;
紅豆沙也等分成小劑子搓圓,做成餡心,每個紅豆沙餡心為8克;
取一南瓜小面劑放于掌心壓扁,做成面皮;
将紅豆沙餡心放入面皮中間,收口捏緊後輕輕搓圓;
取1粒葡萄幹插在做好的湯圓球中間;
取一鍋,放入适量水,燒開;
水開後,放入做好的南瓜湯圓;
大火繼續煮開,煮至湯圓全部浮起即是熟了,放入适量冰糖調味即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!