電磁竈也叫電磁爐，是無明火加熱廚具的一種，具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體等優點。

這種竈具采用的是電磁感應原理，對鍋具可快速加熱，熱效率在86%以上，能實現快速升溫爆炒，而且還可以對烹饪火候進行多檔精準控制，帶來出色的烹饪效果。

相比于燃氣竈，電磁竈隻會在有鍋的情況下才會加熱，相對來說也更加安全。這種竈具産品采用的平面設計結構，在烹饪結束後用抹布擦拭即可輕松清理掉油污，相比燃氣竈清潔起來既方便又更徹底。

現在，電磁竈也在往更加專業的方向發展，行業中衆多品牌也都推出了升級版的産品。那麼，消費者在選購和使用電磁竈時，要注意哪些事項呢？

最基本的，應該注意以下十點。

選購：注意四點

1、選購電磁竈要認真查看銘牌，仔細閱讀産品說明書。産品标識應包括企業名稱、地址、規格、型号、商标、電壓參數、功率參數、電源性質符号等信息。

2、電磁竈屬于CCC認證的産品，選購時要認準帶有CCC認證标志産品。

3、購買時，打開包裝觀察産品外殼表面有無劃傷、擦傷；操作面闆是否平整、塑料件有無翹曲變形、裂紋等；觸摸式開關和控制面闆等安裝是否到位。

4、對功能進行檢查。當電磁竈專用烹饪鍋放在竈台上加熱區時，開啟電源開關，使用功能鍵設定程序後，電磁竈就進入加熱狀态。烹饪器具移去或偏離加熱部位時，電磁竈内部的控制電路應立刻控制竈具停止加熱；而當烹饪器具放回或放正，則應恢複正常加熱功能。特别應該注意的是：假如将小件鐵器如刀、叉等放在竈面加熱區時，電磁竈不應将這些小件金屬物品加熱。

使用：注意六點

1、選用合适的鍋具。用于電磁竈的鍋具其材質通常應為鐵或是鋼制品。這類材質在受到高溫加熱時，其加熱負載和電磁竈的感應渦流更匹配，具備比較高的能量轉換率。電磁竈不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質是不會升溫的。

2、電磁竈使用完畢後，不能立即将插頭拔掉，應将電磁竈本身控制電源開關關閉，待器具内部溫度降到設定溫度後，風扇停止加熱後再拔掉插頭，這樣有利于器具内部充分散熱，提高電磁竈使用壽命及穩定性。

3、不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、幹燒，以免電磁竈面闆因受熱量過高而裂開。

4、電磁竈應放置在空氣流通處使用，至少應該确保不會使水蒸汽進入電磁竈内部。電磁竈的加熱面闆一旦出現裂痕，切勿繼續使用，避免溢水滲透進入器具内部并與帶電部件接觸。

5、需要清潔電磁竈台面時，應待其完全冷卻後，方可使用少許中性洗滌劑擦拭。切忌使用強力除油垢劑，也不要用金屬刷子刷洗面闆，更不允許用水直接沖洗電磁竈産品。

6、在使用時，竈面闆上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件。也不要将手機、MP3等易受磁場影響的物品放在竈面上或近距離之内。在距離電磁竈2至3米的範圍内，最好不要放置電視機、電話機等容易受到磁場影響的家用電器，以免受到不良影響。

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