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小雞炖松蘑的做法

生活更新时间:2024-12-04 11:00:24

小雞炖松蘑的做法?原料：小雞半隻，松蘑50克，粉條一小把，蔥、姜、生抽、老抽，八角、花椒、桂皮、香葉、鹽、白糖，料酒，下面我們就來說一說關于小雞炖松蘑的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

小雞炖松蘑的做法

原料：小雞半隻，松蘑50克，粉條一小把，蔥、姜、生抽、老抽，八角、花椒、桂皮、香葉、鹽、白糖，料酒。

小雞剁成塊，松蘑提前泡發，粉條泡上；

鍋中放水，水開後放入雞塊，焯水2分鐘，撈出，用溫水洗幹淨淋幹水分備用；

鍋中放少許油，油熱後放雞塊翻炒；

當炒至雞塊發緊，油出來後，放入八角、花椒、桂皮、香葉、蔥、姜炒出香味；

放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒；

加入松蘑翻炒；加清水，大火燒開後轉中小火慢燒30分鐘；

加入鹽調味，再加入粉條炖至粉條發軟；

關火，撒蔥花即可。

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