菠菜怎麼拌好吃?需選取嫩的新鮮的小菠菜,這樣拌出來口感味道相對要好,我來為大家講解一下關于菠菜怎麼拌好吃?跟着小編一起來看一看吧!
需選取嫩的新鮮的小菠菜,這樣拌出來口感味道相對要好。
将小菠菜摘、洗幹淨。
鍋中加水,燒沸,放入幹淨的菠菜,至菠菜變軟,關火。
将焯過水的菠菜撈出,加入涼開水或者純淨水。目的一是過涼,二是保持嫩綠的顔色。
将粉絲沖洗後,放入盆中,加開水燙。
在燙粉絲的過程中,剝好大蒜,放點細鹽,搗成蒜泥,再加入醬油醋調成汁液備用。
将處理好的菠菜攥幹水分,放到砧闆上,用菜刀橫、豎分别截幾下,裝到菜盤裡。
這時候,粉絲也已經燙軟了,撈出來,放到切好的菠菜上面。
倒入調好的蒜汁、麻汁、香油等。
将所有食材充分攪拌均勻,若再鋪點木耳菜、加點蝦仁什麼的,既好看又提味。現在就可以美美地享用了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!