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擺攤龍蝦的做法和配方

生活更新时间:2025-02-10 21:42:57

擺攤龍蝦的做法和配方?主料：小龍蝦1500g、青椒2個、啤酒1罐；輔料：油适量、鹽适量、花椒10g、香葉3片、大料3個、桂皮1塊、大蒜1頭、蔥姜适量、冰糖10g、老抽20ml、生抽20ml、香辣醬40g、香菜2顆；，現在小編就來說說關于擺攤龍蝦的做法和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

擺攤龍蝦的做法和配方

主料：小龍蝦1500g、青椒2個、啤酒1罐；輔料：油适量、鹽适量、花椒10g、香葉3片、大料3個、桂皮1塊、大蒜1頭、蔥姜适量、冰糖10g、老抽20ml、生抽20ml、香辣醬40g、香菜2顆；

先把小龍蝦放水裡，用刷子刷幹淨，先不去頭和腸子的，去了腸子覺得肉好散，沒彈性；

刷好的小龍蝦，多過幾遍清水，在裡面攪啊攪的，直到水都是清的，備用；

鍋燒熱下油稍微多點，油熱了下小龍蝦幹炒，再把生姜大蒜辣椒花椒什麼的都放進去，再炒，最後放啤酒，蓋鍋蓋燒到湯汁差不多就可以了。

吃的時候剝殼拽腸子，一氣呵成，味道不錯！

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