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胡椒豬肚雞

生活 更新时间:2024-12-03 23:38:54

胡椒豬肚雞?白胡椒粒10g紅棗10粒、淮山、桂圓肉、枸杞子适量,下面我們就來說一說關于胡椒豬肚雞?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

胡椒豬肚雞(胡椒豬肚雞的做法)1

胡椒豬肚雞

白胡椒粒10g。

紅棗10粒、淮山、桂圓肉、枸杞子适量。

雞一隻,剪去頭腳。

豬肚一個,用生粉、鹽、醋反複清洗幹淨。

蔥打結,姜切片。

把白胡椒、蔥結、姜片塞進雞肚子裡,再把雞塞到豬肚裡。開口處用針線縫好或者用牙簽穿起來。

置于砂鍋内,加入淮山、紅棗、桂圓、料酒。煲内注入清水。

大火燒開10分鐘,轉小火煲2-3小時。

把豬肚撈出來,去掉線頭或牙簽,揀去姜蔥、胡椒粒。煲内的湯濾掉藥材渣。

豬肚剪成肚條,雞肉也撕成條狀放回湯裡面,加入枸杞子煮開5分鐘,用鹽調味。

吃的時候撒上一點胡椒粉。

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