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我們平時看見的家鵝,似乎與大雁很是相近,那麼它們之間是不是有什麼内在的聯系呢?是不是我們吃的鵝就是大雁馴化來的呢?
其實這樣的說法不是完全正确,大雁也是分為許多種的,比如說鴻雁、豆雁、.灰雁、斑頭雁、粉腳雁、白額雁、雪雁等等,而家鵝隻是屬于其中的一種,鵝是人類馴化的第一種家禽,它的品種就是鴻雁、灰雁,中國的鵝是鴻雁,西方的鵝是灰雁。但鵝都是由這些雁馴化雜交來的,并不是真正的大雁,所以大雁也被人們稱作野鵝。
那麼它們之間有什麼區别嗎?首先就是能不能上天的問題,大雁常年奔波當然是可以飛的,但是鵝不能。鵝是用來下單吃肉的,所以第二個區别就是體重,成年的大雁體重在7.5斤以下,鵝的體重可達12斤以上。大雁主要吃素,而鵝是雜食性動物,除了吃谷物、蔬菜以外,還吃魚蝦。大雁的肉是暗紅色的,家鵝是鮮紅色的。大雁的嘴寬而厚,嘴甲比較寬闊,齧緣有較鈍的栉狀突起。多數呈淡灰褐色。家鵝的頸長,喙扁闊,尾巴很短,龍骨較長,腳有蹼。羽毛白色或灰色,額部有橙黃色或黑褐色肉質突起。
有學者認為,家鵝起源于非洲,也有的人認為家鵝起源于歐洲,但是根據考古發現,我國養鵝經曆時間最早,距今已經有6000年了,這就表明世界上的家鵝并不是起源于一個品種,而是有先後、各自馴養自己的家鵝。
好了,今天的節目就到這裡。
我們下期再見。
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2023-06-18