鴨腸怎麼洗才是脆?準備材料:鮮鴨腸500g、香芹100g、小米辣20g、油5g、鹽4g、味精2g、蒸魚豉油3ml、烤肉粉5g ,下面我們就來聊聊關于鴨腸怎麼洗才是脆?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備材料:鮮鴨腸500g、香芹100g、小米辣20g、油5g、鹽4g、味精2g、蒸魚豉油3ml、烤肉粉5g。
鮮鴨腸清洗幹淨,剪開,用刀刃将腸壁内側油脂雜物刮幹淨。
用面粉、白醋、少許水抓洗鴨腸,再用流水将贓物油脂清洗幹淨。
鴨腸切4cm小段,加少許白醋泡水待用。
姜切米蒜切片,小米辣切圈,香芹洗淨切5cm小段。
坐鍋起油,下姜蒜爆香。
下小米辣、香芹翻炒2分鐘。
下鴨腸,加鹽、味精,翻炒2分鐘。
下蒸魚豉油、烤肉粉,翻炒出香,起鍋即可。
盛出即可食用。
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