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腌制酸辣白菜

生活 更新时间:2024-12-25 19:00:23

腌制酸辣白菜?把大白菜洗淨,縱向切成四等份 ,接下來我們就來聊聊關于腌制酸辣白菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

腌制酸辣白菜(酸辣白菜怎麼腌制)1

腌制酸辣白菜

把大白菜洗淨,縱向切成四等份。

用鹽将白菜腌制,腌時最好将每瓣菜葉都用鹽抹過,不能隻抹外面,讓裡面也要沾到鹽。

将蘋果、雪梨去皮去核切成塊狀。

放入料理機,将蒜葉、蒜頭、幹辣椒和姜放入料理機,開機,打成漿。

把打好的漿放在一大碗,放鹽、糖、魚露、高度酒、辣椒粉和糯米粉,攪拌均勻成醬。

戴膠手套,翻開每一葉,把醬塗抹在大白菜的葉子上。

把塗抹好的大白菜放在一個大的密實盒,室溫放一天,在冰箱放7~10天即可食用。

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