天氣越來越熱，除了日常三餐以外，甜點成了必不可少的一頓，尤其是清爽開胃的那種。最近我迷上了一種小零食，長得小巧可愛，顔值也高。孩子看到的第一眼就驚呼好可愛，争搶着要吃上第一口。這種小甜點我經常做，第一是好吃，第二是營養豐富。主要的食材是土豆，土豆我們都很熟悉，十個人中有九個都愛吃土豆，味道好，做法多。今天要分享的是它的新做法。

做法比較簡單，它的搭檔是紫薯，紫薯營養價值非常高，孩子長身體的時候多吃點有好處。今天正好搭配上土豆一起來做一道小甜點。它吃起來口感彈彈的，很軟糯，口味是酸甜的，很開胃。這個炎熱的夏天，吃點酸甜的食物，正好開開胃。這兩種食材味道都很好，為了不破壞它的原味，所以不需要添加太多的調料，簡單的食材，簡單的做法才能發揮出它最好的味道。

它的樣子看着精緻小巧好似很難做，其實不然，這種小巧的食物是最簡單容易做的，還可以帶上孩子一起做，培養親子感情。這是一道比較“清淡”的美食，不煎不炸，口味是酸甜的，酸是番茄醬，甜大部分是加了糖，如果不喜歡酸就去掉番茄醬隻加糖。感興趣的朋友可以繼續往下看做法，喜歡的話就收藏起來，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

2根土豆，1根紫薯，适量玉米澱粉，200毫升冷水，30克白糖，2大勺番茄醬，适量澱粉水。

【制作步驟】

1.兩個中等個頭的土豆清洗幹淨，去掉外皮，再切成薄片備用。

2.紫薯清洗幹淨，去掉外皮，切成片備用。

3.兩種食材放入盤中，冷水上鍋，水開之後蒸15分鐘，把它們蒸熟。

4.蒸熟的土豆倒掉盤内的水分，再放到大盆裡，用工具碾成土豆泥，盡量細膩一點。

5.紫薯也一樣，用叉子壓成泥。

6.再揪一小團，搓成小圓球放一邊備用。

7.土豆泥盆中加入兩勺玉米澱粉。

8.攪拌成面絮狀，感覺太幹就再加适量的粉進去。

9.下手揉成面團，感覺太濕就加粉，整個面團軟硬正常。揪一小團面劑子，搓圓，再用食指戳個眼，然後再捏成窩窩狀，邊緣薄一點。

10.全部做好放一邊備用。

11.起鍋燒水，水開之後下入土豆窩窩，煮開之後看到它浮起來就可以撈出來了。

12.撈出來過一遍涼水，這樣吃着更筋道。

13.撈出來控水，把前面的紫薯球放到窩窩裡面，按壓貼緊。

14.全部做好放一邊備用。

15.起鍋倒進200毫升清水，加入30克白糖，2大勺番茄醬，開小火，慢慢将它煮化。

16.煮開之後倒入适量的澱粉，再次煮開，煮到粘稠就關火。

17.把酸甜汁倒進做好的甜點上。最後撒點黑白芝麻即可。

小貼士：

1.土豆跟紫薯蒸到用筷子輕輕一戳就碎說明完全熟透了，如果蒸15分鐘不能蒸熟就再蒸五分鐘。

2.最後的酸甜汁可以根據個人喜好來調整，喜歡酸一點的番茄醬加多點。30克白糖已經很甜了不用另外加了。

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