如何制作曲奇小餅幹?準備黃油100克,低筋面粉150克,糖粉60克,雞蛋30克,鹽1克,我來為大家科普一下關于如何制作曲奇小餅幹?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備黃油100克,低筋面粉150克,糖粉60克,雞蛋30克,鹽1克。
黃油切成小方塊,放室溫軟化。
加入鹽和糖粉。
用電動打蛋器打發成蓬松狀态。
分三次加入雞蛋液,每加一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。
打至顔色變淺、細膩順滑、體積增大。
用網篩篩入低筋面粉。
用橡皮刮刀拌勻。
使面粉和黃油糊充分融合。
裝進裱花袋裡。
在不粘烤盤上擠出餅幹。烤箱170℃預熱,中層烤15分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!