奶黃包的做法?準備食材:奶黃餡 200g,面粉 250g,酵母 3g,泡打粉 5g,溫水 120ml,今天小編就來聊一聊關于奶黃包的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備食材:奶黃餡 200g,面粉 250g,酵母 3g,泡打粉 5g,溫水 120ml。
面粉中加入泡打粉、酵母和溫水。
混合攪拌,揉成硬面團。
用保鮮膜包住,醒8分鐘。打開保鮮膜,揉搓幾下,包上保鮮膜進行二次醒發。
将烤盤紙折疊,剪成合适大小的正方形。
取出面團揉成長條,揪成一個個小劑。将小劑用擀面杖擀成面皮。
将奶黃餡包入面皮中。将開口一頭放在烤盤紙上。
燒開水後,将奶黃包放入籠屜醒15分鐘。開火蒸8分鐘,取出即可。
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