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做豆沙餡兒包子怎麼做

生活 更新时间:2025-03-14 06:45:02

做豆沙餡兒包子怎麼做?食材:面粉200克、紅豆100克、牛奶1盒、白砂糖适量、酵母(幹)2克,現在小編就來說說關于做豆沙餡兒包子怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

做豆沙餡兒包子怎麼做(怎麼做豆沙餡的包子)1

做豆沙餡兒包子怎麼做

食材:面粉200克、紅豆100克、牛奶1盒、白砂糖适量、酵母(幹)2克。

牛奶小半碗,加入2克酵母和适量白砂糖攪拌均勻。

面粉倒入盆中,弄出個小窩,把牛奶倒入小窩中,用筷子攪拌直至成黏糊狀。

用手将面糊搓成光滑的面團。

鍋裡放40度左右的溫水,把面團放置鍋中,蓋上鍋蓋,讓面團發酵(大概1小時)。

在面團發酵的過程中,就可以煮紅豆(紅豆提前浸泡1-2小時),用鍋煮得紅豆開花之後,把紅豆撈起來放入料理機中,将紅豆打成豆沙狀。

在打豆沙過程中停1-2次,倒入适量的牛奶。

把發酵好的面團,搓一會,分成4-5等份,把每等份面團壓扁揉成面皮,将豆沙放到面皮中間包好。

包好了的豆沙包子。放置鍋中,蓋上蓋小火蒸15-25分鐘。

關火後等2-3分鐘再開蓋。好飽滿的豆沙餡兒包子就做好了。

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