四川泡酸蘿蔔的做法和腌制方法?将洗淨的白蘿蔔,胡蘿蔔切成1厘米粗的長條,一根蘿蔔大概可以切三段,大蒜切薄片 ,今天小編就來說說關于四川泡酸蘿蔔的做法和腌制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将洗淨的白蘿蔔,胡蘿蔔切成1厘米粗的長條,一根蘿蔔大概可以切三段,大蒜切薄片。
将小米辣切成小圈圈,芹菜切菜切5厘米左右小段,洋蔥切2厘米小塊備用。
找一個密封的容器,放入白蘿蔔條,胡蘿蔔條,洋蔥塊,芹菜段,小米椒。
再放入泡椒,蒜片,冰糖,根據酸度加适量白醋。
接着放入鹽,可以嘗一下水的鹹度,感覺水特别鹹即可。
倒入花椒,攪拌均勻蓋上蓋子,放冰箱裡冷藏一晚上,第二天即可食用。
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