炎炎夏日，給大家介紹一種涼爽好吃，健康美味的家庭自制小甜品——小黃人班戟。

班戟是一種外皮類似可麗薄餅，包裹着奶油和水果塊，疊成方塊形的小點心。它的制作方法簡單，不用烤箱，不用打發雞蛋，也不用模具，新手也能做到零失敗。更美味的吃法是在底部插入扁木棒，放入冰箱冷凍，當成雪糕來吃，也是棒棒哒，大家可以試試哦。

不過要做得造型可愛，好吃又與衆不同，還是有一些小竅門的，接下來一起看看詳細做法吧。

用料——————

A．班戟皮：雞蛋2個，細砂糖40克，低筋粉100克，牛奶240克，鹽1克，無鹽黃油25克，可可粉5克。

B．内餡：趣卡水果燕麥脆30克，淡奶油150克，細砂糖15克。

C．裝飾：早餐奶酪片1片，黑巧克力少許。

使用的工具——————

量杯、廚房電子秤、刮刀、手動打蛋器——學廚品牌；

多功能料理鍋——摩飛品牌。

做法——————

1. 先準備好做班戟皮的各種材料。

2. 将雞蛋、細砂糖和鹽倒入盆中，攪拌均勻。

3. 再倒入牛奶，攪勻後倒入過篩的低筋粉，拌勻成無顆粒的糊狀，加入融化的黃油混合均勻。

4. 攤班戟皮：舀一勺面糊倒入料理鍋中，晃勻後中火加熱，到鼓起氣泡，盛出放在一邊晾涼。重複這步驟，一共攤4張直徑15厘米左右的班戟皮。

小提示：班戟皮的邊緣不齊也沒有關系，包好後折在後面不影響。

5. 在餘下的面糊中加入可可粉攪勻。

6. 以同樣的步驟攤出可可味的外皮，放在一邊備用。

7. 接下來準備做内餡和裝飾的各種材料。

8. 在普通的奶油夾餡裡，我特意添加了我家小朋友愛吃的“趣卡水果燕麥脆”，裡面不但混合了非油炸的即食燕麥，還有幾種口味的酸奶塊、葡萄幹、蔓越莓幹、杏仁等等，口感和味道都很棒。

9. 另一邊，将提前冷藏一晚的淡奶油倒入打蛋盆中，加入細砂糖，用打蛋器打發出明顯的花紋。

10. 加入适量趣卡燕麥脆攪勻。

小提示：我用的這款“趣卡水果燕麥脆”口味清甜，不會影響打發後淡奶油的甜度，大家可以放心添加。

11. 包班戟：将晾涼的班戟皮鋪在平盤上，中間放适量奶油餡，折成四方形，放入冰箱冷藏。

小提示：天氣炎熱，淡奶油打發後在室溫下容易融化，放入冰箱冷藏不但能保持形狀，而且口感清涼，更好吃。

12. 裝飾：用大小兩個裱花嘴背後的圓圈，在可可班戟皮和早餐奶酪片上摳出小黃人圓形眼睛的輪廓。

13. 再将剩餘的可可班戟皮裁成幾條，包在方形班戟上，依次擺好小黃人的眼睛。

14. 将融化的巧克力裝入裱花袋，畫出小黃人的表情就完成啦。

小提示：

1. 關于保存：做好的班戟可以直接吃，也可以密封冷藏2天左右。

2. 趣卡水果燕麥脆有幾種不同的口味，可以直接吃，也可以泡牛奶、酸奶吃，一袋420克，天貓“趣卡旗艦店”有售，最近還在搞活動，想吃就趕快去搜索一下吧。

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