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一頓簡單晚餐

圖文 更新时间:2024-12-05 10:59:52

一頓簡單晚餐(10分鐘解決一頓大餐)1

By 随心4589

用料

  • 裡脊肉 250克
  • 豆腐皮 1張
  • 金針菇 1小把
  • 豆芽 1小把
  • 火鍋底料 半塊
  • 豆瓣醬 半勺
  • 醬油 1勺
  • 澱粉 2勺
  • 幹辣椒 3個
  • 花椒 10粒
  • 白糖 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 蔥 1小段
  • 姜 3片
  • 蒜 3瓣
  • 蛋清 1個
  • 料酒 半勺
  • 味精 适量
  • 鹽 适量

做法步驟

一頓簡單晚餐(10分鐘解決一頓大餐)2

1、裡脊肉切片,加入料酒,蛋清,少量鹽,味精,澱粉

一頓簡單晚餐(10分鐘解決一頓大餐)3

2、抓勻,腌制10分鐘左右

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3、豆芽洗淨

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4、金針菇洗淨

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5、豆腐皮切好,用水泡一下

一頓簡單晚餐(10分鐘解決一頓大餐)7

6、蔥,姜,蒜,幹辣椒,花椒準備好

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7、郫縣豆瓣醬,火鍋底料

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8、放油,蔥,姜,豆瓣醬,火鍋底料半塊,炒出紅油

一頓簡單晚餐(10分鐘解決一頓大餐)10

9、加入清水,開鍋後,加入豆芽,豆腐皮

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10、2分鐘左右放金針菇

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11、再煮1-2分鐘左右,金針菇熟了

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12、取一空碗,撈出豆芽,豆腐皮,金針菇

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13、撈出配菜的湯,下腌制的肉片,下鍋煮

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14、肉片煮熟後(2分鐘左右),連湯和肉片倒入裝有配菜的碗裡

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15、放上蒜末,幹辣椒,花椒

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16、澆上熱油

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17、最後撒上蔥花就可以了

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