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蒜苗的10種吃法大全

生活更新时间:2024-11-25 04:25:48

#打卡美好生活#有沒有朋友跟我一樣，一到超市買菜的時候糾結症就犯了，思來想去的就是不知道吃啥菜。無奈之下就隻要求救朋友，她果斷第一時間推薦我蒜苗炒肉，理由是簡單易炒，營養價值高。

蒜苗的10種吃法大全（自從學會了這方法）1

對于不愛吃蒜苗的我開始抱着試試的态度就動起手來，出乎意料的是炒出來味道确實很贊，忍不住多吃了一碗飯。

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蒜苗，又稱蒜苔、蒜毫，它是從大蒜中抽出的花莖，是一種常見的蔬菜，在我國分布廣泛，南北各地均有種植。蒜苗性溫，具有溫中下氣，補虛，調和髒腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。

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下面介紹一下簡單的蒜苗炒肉的方法。

準備食材：蒜苗、瘦肉、大蒜葉、蔥花、大蒜子、幹辣椒（因為家裡沒有幹辣椒了，就用了紅辣椒）、生抽。

做法步驟：

1.将蒜苗洗幹淨斜着切成小段。

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2.瘦肉切成丁，放入一點點生抽腌制備用。

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3.着手準備切辣椒，大蒜、蔥、大蒜子等，切好備用。

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4.起鍋燒油，油燒熱後加入一點大蒜子爆香，放入瘦肉炒一會盛出備用。

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5.放入蒜苗，大火炒至斷生，加入瘦肉炒均勻。

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6.最後加入大蒜葉（可以再加一點大蒜子）翻炒，出鍋前撒上蔥花放入适量生抽調味，翻炒均勻即可。

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就這樣一道色香味俱全的蒜苗炒肉就出鍋了，香味十足，吃起來也是十分好吃。下面介紹一下制作過程中的注意事項。

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溫馨提示：

1.蒜苗要斜着切成段哦，這樣容易熟，也可以切碎炒肉，下飯。

2.家裡有孜然的可以放幾顆，增加香味。

3.很多朋友炒蒜苗的時候提前焯水，為了保持蒜苗特有的鮮味，不用提前焯水，在炒制過程中加一點點水就可以了。

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