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蒜泥茄子的做法教程

生活更新时间:2025-01-10 11:11:47

蒜泥茄子

蒜泥茄子的做法教程（蒜泥茄子的做法）1

大蒜性溫，味辛、甘，入脾、胃、肺經。具有溫中健胃，消食理氣，強力殺菌，防治腫瘤和癌症。降低血糖，預防糖尿病、防治心血管疾病、抗衰老、保護肝功能。大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、降低高血壓也有一定作用。隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心髒病、腦溢血等疾病。茄子有降低高血脂，高血壓、保護心血管、抗壞血酸功效，茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。

茄子 ☜ 500g
大蒜 ☜ 50g
蚝油1湯匙
香油1茶匙
香菜适量
米醋1湯匙
鹽适量

蒜泥茄子的做法教程（蒜泥茄子的做法）2

1. 食材：茄子、大蒜、香菜、蚝油、米醋、香油、食鹽。

蒜泥茄子的做法教程（蒜泥茄子的做法）3

2. 大蒜碾成蒜泥。

蒜泥茄子的做法教程（蒜泥茄子的做法）4

3. 放入蚝油、米醋、香油、食鹽攪勻兌成調料汁。

蒜泥茄子的做法教程（蒜泥茄子的做法）5

4. 茄子去皮切塊、香菜切末。

蒜泥茄子的做法教程（蒜泥茄子的做法）6

5. 大火蒸熟。

蒜泥茄子的做法教程（蒜泥茄子的做法）7

6. 倒入配好的調料汁拌勻即可。

小貼士：茄子不能和螃蟹一起吃，茄子一旦和螃蟹一起吃的話很容易就會引起腹瀉的哦，茄子皮裡面含有豐富的維生素p，盡量不要去皮。

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