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超好吃紅豆沙

圖文 更新时间:2024-12-05 14:24:39

超好吃紅豆沙(一口新年味全家享佳味)1

自制黑糖紅豆沙~今天做驢打滾哈哈~方子做出的豆沙很細膩,可以做豆包,紅豆面包,紅豆酥,甑糕等各種豆餡糕點呦~

By 廚神丸子

用料

  • 紅豆 150克
  • 清水 1000克
  • 紅糖 100克
  • 玉米油 10克

做法步驟

超好吃紅豆沙(一口新年味全家享佳味)2

1、紅豆加水煮開,我直接用的破壁機煮的,40分鐘,因為一會兒直接打碎很方便

超好吃紅豆沙(一口新年味全家享佳味)3

2、煮熟後将紅豆粥打碎

超好吃紅豆沙(一口新年味全家享佳味)4

3、紅豆泥中加入玉米油攪拌均勻

超好吃紅豆沙(一口新年味全家享佳味)5

4、開中小火,否則會糊,加入紅糖

超好吃紅豆沙(一口新年味全家享佳味)6

5、一定要不停攪拌,蒸發水分

超好吃紅豆沙(一口新年味全家享佳味)7

6、慢慢攪拌至紅糖溶化

超好吃紅豆沙(一口新年味全家享佳味)8

7、直到紋路清晰起來,紅豆泥可以挂在勺子上,就可以關火了

超好吃紅豆沙(一口新年味全家享佳味)9

8、自然晾涼,這個過程還能蒸發一部分水份

超好吃紅豆沙(一口新年味全家享佳味)10

9、口感綿密的紅豆沙就做好啦~超級好吃還沒有防腐劑,甜點好幫手~

小貼士

玉米油可以換成葵花籽油等,隻要油本身沒有味道就可以

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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