本文指導醫生:黃穗平 醫學博士、主任中醫師、教授、博士研究生導師、博士後合作導師,廣東省名中醫,現任廣東省中醫院脾胃科大科行政主任。
不少讀者在後台留言,說時常有胃脹氣的困擾,尤其是經曆了節假日的大塊朵頤後,胃脹氣發作更為頻繁。今天就跟大家講講引起胃腸氣的原因,以及一些食物禁忌。
中醫稱胃為“水谷之海”,指的是胃是消化飲食物的主要髒器。食物經過胃的消化後繼續向下輸送,胃以降為和,也就是說,胃氣下降才能平和。如果不降,胃氣停滞就會上逆,出現脘腹滿悶不舒,還伴有嗳氣、食量減少等表現,中醫把這種胃脹稱之為“胃痞”、“痞滿”。
中醫認為引起胃脹氣的原因可分為内因和外因:
01 主要内因
■ 素體脾胃虛弱
體質屬于脾胃虛弱的人,會因為脾氣不足,無力推動氣的運行,造成脾胃氣機不暢,導緻胃脹氣的發生。脾胃虛弱者多偏于瘦弱或者虛胖,常有消化不良的問題。
■ 痰濕阻滞
脾胃虛弱,運化無力,濕氣就不能得到化解,會變生痰濕,而痰濕會阻礙脾胃的氣機,形成痞滿,還常伴有晨起咳吐粘液、口氣不清爽、大便不成型等症。
02 常見外因
■ 飲食不當
飲食不節如暴飲暴食或吃得太快,會損傷脾胃,導緻罷工,食谷不化,脾胃升降失調,胃氣上逆。飲食不潔也是引起胃脹氣的常見原因,現在很多外賣食品衛生得不到保障,食物可能會被一些病菌污染,故容易引起消化道症狀。有些人可能會說,飲食已經很注意了,但還是會莫名胃脹氣,那麼可能是平時的不良飲食習慣導緻,比如吃飯不專心、邊吃飯邊看手機或電視等等,都容易引起胃消化功能的下降,引起胃脹氣。
有些食物在胃腸道的細菌分解下産生較多的氣體,從而使得胃腸道積氣增多,導緻胃脹氣。若平日愛吃易脹氣食物,沒有控制住量,也會引起胃腸氣,尤其是脾胃虛弱的人群,下面我給大家整理了一個易脹氣的食物表格:
食物分類 |
脹氣原因 |
常見食物 |
高脂肪、高膽固醇食物 | 這類食物較難被胃腸道分解、吸收,過食容易給胃腸道造成負擔,導緻食用者出現消化不良的症狀。 |
肥肉、動物内髒、蛋黃、油炸食品(如泡面、薯條、薯片、炸雞、炸串)等 |
高澱粉食物 | 這類食物含有豐富的澱粉、糖類和纖維,經腸道發酵後,容易産生硫化氫、氨氣等,故容易引起脹氣。 |
紅薯、芋頭、土豆、南瓜、闆栗等。 |
高鈉食物 | 高鈉食物會改變腸胃道水分的吸收,引起水腫,也可能會影響腸道菌群産生硫化物的過程,進而引起脹氣。 |
鹹肉、鹹魚、臘肉、臘腸、香腸、火腿、鹹菜、榨菜等含鹽量高的食物。 |
十字花科類蔬菜 | 這幾類食物大多含有一些特殊的糖類物質,如低聚糖、乳糖等,它們不能被人體很好地吸收和利用,未被消化的這些糖類進入腸道後,會被細菌分解,産生各種氣體,最終讓人們感覺到脹氣。 |
西蘭花、卷心菜、甘藍菜、芥藍、大頭菜等。 |
豆類食物 |
黃豆、綠豆、豆腐、豆幹、豆漿、豆奶等。 | |
乳糖豐富的乳制品 |
牛奶、全脂奶粉、奶油、奶酪、冰淇淋等。 | |
刺激性食物 | 過于刺激的食物會刺激胃腸黏膜,過量食用就容易造成胃腸功能紊亂,引起脹氣。 |
濃茶、濃咖啡、重辣火鍋、過冷、過燙、過粗硬的食物等。 |
■ 作息不規律
有的人生活作息非常不規律,早上睡到接近中午,早餐午餐一起吃;中午加班拖班,拖到下午2點才吃上午飯;晚上加班熬夜,睡前吃上一頓宵夜,如此折騰,胃适應不了進食的節奏,功能逐漸受損,從而導緻胃脹氣。
■ 外感邪氣
外受濕熱,困擾胃腑,會導緻胃脹、反酸、口臭、舌苔黃膩之症。寒濕之邪侵襲人體,壅遏胃氣,也是會引起胃脹氣的,尤其是春夏交替時節更為常見,這類型的胃脹氣還伴有得熱則舒、舌苔白膩等症,可在熱敷後有所緩解。
■ 情志失調
多思容易氣結,暴怒容易氣逆,悲傷憂愁容易氣郁,這些都會造成脾胃氣機紊亂,導緻胃脹,常見于學習工作壓力大的人群。
脾胃虛弱引起的胃脹氣多是反複發作的,建議到門診調理一段時間。外因引起的胃脹氣則多為一過性發作,可在外因去除後逐漸好轉,但内因和外因是相互影響的,外因長期存在也會形成或加重脾胃虛弱,導緻惡性循環。
在西醫看來,胃脹是常見的消化系統症狀,引起胃脹的疾病很多,常見的有:
✔ 慢性胃炎
✔ 反流性食管炎
✔ 胃十二指腸潰瘍
✔ 十二指腸淤積
✔ 胃下垂
✔ 胃癌
✔ 幽門螺杆菌感染
✔ 腸易激綜合征
✔ 膽囊結石
需要注意的是,有的人做了一堆檢查,都未檢查出問題,臨床上這種患者很多,其實,他們患的病就叫功能性消化不良。
無論是哪種疾病引起的胃脹,隻要是反複發作且持續時間比較長的,都建議門診診治。
‖ 食療方推薦
蘿蔔陳皮豬骨湯
材料:白蘿蔔400克、陳皮10克、豬骨500克。(2人份量)
做法:
①豬骨洗淨斬件焯水;
②白蘿蔔去皮切成塊狀;
③把豬骨、白蘿蔔、陳皮放入湯煲中,加入清水,大火煮開後轉小火煲約1小時;
④加适量鹽調味即可食用。
功效:化痰下氣,消食除脹。
适合人群:消化不良、胃脹氣的人群。
白蘿蔔性涼,辛、甘,入肺、胃經。有消食化痰,下氣寬中的功效。白蘿蔔比山楂、谷麥芽這些傳統的消食藥更好,因為藥食同源,消食下氣功效好,方便購買。陳皮性溫,味辛、苦,入脾、肺經,有燥濕化痰、健脾理氣的功效,又可制約白蘿蔔寒性。選擇少肉的豬骨頭,焯水去掉肥油,味道鮮美,又适合消食下氣。
‖ 食療方推薦
紫蘇砂仁茶
材料:鮮紫蘇葉20克(或幹紫蘇葉5克),砂仁5克。(1人份量)
做法:
①紫蘇洗淨,切碎;
②砂仁洗淨,裝入棉布袋中。
③将此棉布袋與紫蘇一同入鍋,加水,大火燒開至香氣大出即可,不宜久煮。
功效:溫中化濕,理氣消脹。
适合人群:脾虛氣滞濕阻者,常伴有胸脅脘腹脹悶,惡心欲吐,肢體困重,頭暈嗜睡,或有浮腫,苔白膩等證候。
紫蘇葉性溫,味辛,歸肺、脾經,能解表散寒、行氣和胃。砂仁味辛,性溫,歸脾、胃、腎經,可以溫中醒脾,理氣和胃。紫蘇配砂仁泡茶,共奏溫中化濕,理氣消脹之功效,更适合最近春夏交替潮濕之際。此外,紫蘇和砂仁均可安胎,故這款茶飲孕婦也可以飲用,如脾胃氣滞濕阻導緻的孕吐。■
【來源:黃穗平說脾胃】
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