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厚蛋燒做法

生活更新时间:2025-05-01 22:43:01

厚蛋燒做法?将雞蛋、牛奶及鹽拌勻成蛋汁備用，現在小編就來說說關于厚蛋燒做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

厚蛋燒做法

将雞蛋、牛奶及鹽拌勻成蛋汁備用。

燒烤前平底鍋必須充分加熱，注意火候，從頭到尾都要保持在中火的狀态；先用筷子沾上少許蛋汁滴在鍋中來測試溫度，若到滋一聲，便可進行煎烤。

将蛋汁分次加入鍋中，待表面呈現尚未完全凝固的半熟狀态時訧要對折卷起。

用紙巾在鍋中抹上少許油，将半熟的蛋推向有油的那一側，鍋子的另一側也抹上少許油，再加入蛋汁，先用筷子将半熟的蛋提起，讓新加入的蛋汁散布在鍋中，待半熟後再将兩者一起對摺起，接著重複上述步驟，直到蛋汁全部用完即可。

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