端午節到了，這時候，正好是封海休漁的階段，我國大部分海域，都是5月至9月封海休漁。那麼，端午節前後，還有什麼海鮮可以吃呢？

随着海水養殖業的發展，即使是休漁期，也有很多海鮮可以大快朵頤。

端午節過後，這幾種小海鮮正肥美，價格不貴，營養豐富，不要錯過哦。

扇貝中含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、維生素B族、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、硒、鋅等物質。

扇貝還含有維生素B族和維生素E，都有抗氧化作用，可以清除自由基，有利于改善人的膚質。

端午節前後，扇貝膏紅肉肥，非常美味。大的扇貝一斤8元左右，小的一斤3元左右，價格也非常實惠。

推薦做法：白灼扇貝

在我們家鄉，吃海鮮最講究原汁原味。把扇貝沖洗幹淨，倒入鍋中，鍋底加一點水，把扇貝放進鍋中，大火燒開，煮2分鐘就好了。扇貝的殼子張開了，露出肥嫩的肉，盛出來剝去殼子就可以吃了。

扇貝肉肥肥嫩嫩，鮮美多汁，無需任何調料，非常的清香美味。這樣清煮的扇貝，煮上一大盆，一家人吃個夠，真是非常過瘾。

蛤蜊中含有豐富的蛋白質，多種維生素和微量元素，蛤蜊中含有豐富的鈣元素，能夠起到補鈣的作用。而且蛤蜊味道特别鮮美，價格又便宜，是夏天人們離不了的小海鮮，深受人們的喜愛。

推薦做法：辣炒蛤蜊

1.蛤蜊清洗幹淨，撈出備用。

2.蔥，姜，辣椒切成末。

3.鍋中倒入食用油，放入蔥姜，辣椒爆炒出香味。

4.倒入蛤蜊，大火爆炒3分鐘，至蛤蜊張開殼子即可。

5.根據自己的口味，加入香菜，辣椒油，即可食用。

海蝦屬于一種甲殼類的海鮮，其中含有大量的鈣離子、鐵離子、維生素c和蛋白質，攝入身體之後，有利于補鐵補鈣。海蝦肉質肥厚，色澤紅潤，鮮美無比，是大小宴席的出場率頗高的一道美味佳肴。

推薦做法：油焖海蝦

1.海蝦去掉蝦須，沖洗幹淨。蔥1棵切碎，大姜少許切碎。

2.鍋中倒入食用油，放入蔥姜爆炒出香味，下入海蝦煸炒2分鐘，炒至蝦由青轉紅。

3.鍋中倒入少許清水，蓋上蓋子，大火燒開後轉中火，焖2分鐘即可。

這樣做的油焖海蝦，外殼紅潤油亮，蝦肉鮮美，原汁原味，特别好吃。

海蛎子是高蛋白低脂肪的海鮮，素有“海底牛奶”的美稱，海蛎子含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、多種維生素、岩藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質，營養非常豐富。

推薦做法：海蛎子豆腐湯

1.撬開海蛎子殼，取出海蛎子肉，用水沖洗幹淨。

2.鍋中倒入食用油，放入蔥姜炒出香味，放入豆腐塊，煸炒1分鐘。

3.大火燒開後，轉中火煮2分鐘，放入海蛎子肉，煮2分鐘即可，

4.撒上香菜就好啦。

這道湯清淡鮮美，原汁原味，鈣質和蛋白質都很豐富，非常适合孕婦，老人和孩子食用。

蛏子含有豐富的維生素A，蛋白質，鈣，鐵，硒等營養元素，營養價值很高。

蛏肉含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高。經測定，每100克蛏子肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。

蛏子肉質細嫩，味道鮮美，怎麼做都好吃。

推薦做法：香辣蛏子

1.蛏子清洗幹淨，放入鍋中，加少許清水，大火燒開。

2.燒開後1分鐘，關火，這時候蛏子張開殼子，已經熟了。

3.把蛏子的肉剝出來，用煮蛏子的湯，沖洗一下，撈出放入盤中。

4.起鍋下油，放入蔥，姜絲，幹辣椒爆炒出香味。

5.把油，蔥花，姜絲，辣椒等，一起淋在蛏子肉上，拌勻即可食用。

鮑魚是名貴的海洋食用貝類，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋的“軟黃金”。

鮑魚肉質細嫩，鮮品可以食用的部分蛋白質12.6%、脂肪0.8%；幹品含有蛋白可高達54.1%，氨基酸種類齊全，配比合理，含有多種維生素和微量元素，是一種高蛋白、低脂肪食材，且口感極佳。

随着養殖業的發展，鮑魚養殖越來越普及，鮑魚也放下身價，進入尋常百姓家，成為我們都能吃得起的海鮮。

推薦做法：鮑魚撈飯簡易版

1.有幾人吃飯，就用幾隻鮑魚。把鮑魚洗淨後煮2分鐘，即大半熟。

2.把鮑魚去掉殼子，内髒，沖洗幹淨。用刀切出漁網紋，注意不要切斷。

3.蒸好的米飯，放入盤中，鮑魚放在米飯上面，周圍放一些焯過水的西蘭花。

4.取一隻碗，倒入蚝油，食鹽，白糖，料酒，少許老抽，攪拌均勻。

5.鍋中倒入食用油，放入蔥花，姜絲炒出香味，倒入調好的料汁兒，大火燒開。

6.把燒開的料汁，加一點水澱粉，勾薄芡，攪拌均勻，淋在鮑魚和米飯上，即可食用。

端午節過後，這6種小海鮮正肥美，價格不貴，營養豐富，不要錯過哦。

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