對糖尿病有過些許了解的人應該都知道，它看似僅僅隻是代謝紊亂、血糖升高，其背後卻隐藏着更大的問題，也就是臨床所說的“并發症”。

　　糖尿病是目前已知并發症最多的疾病類型，長期控制不當的血糖，可對腎髒、神經系統、心腦血管系統、足部、眼部等多個器官造成損害。

　　且損害往往難以逆轉，患者甚至是可因糖尿病并發症發展到截肢、尿毒症、失明等嚴重階段，還有一定心血管病猝死風險。

　　也正因如此，隻要确診為糖尿病，無論是哪一類糖尿病，患者都需要積極配合醫生進行治療。通常，一型糖尿病都需要注射胰島素治療，二型糖尿病早中期則是依靠降糖藥物進行治療。

　　同時，患者還需要從生活、運動、飲食等三大方面輔助調整。特别是飲食直接關系到了餐後血糖穩定，所以患者的飲食不能随心所欲。

　　那麼問題來了，小米是粗糧，小米熬成的粥，糖尿病患者可以喝嗎？

　　之所以大家會産生這樣的疑問，是因為糖尿病患者往往會被醫生建議吃一些粗糧。不能否認的是，從食物分類方面來看，小米就是典型的粗糧，同時也是全谷物的雜糧。

　　作為我國北方人民的主要糧食之一，小米谷粒的營養價值非常高，它含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素。這其中，它的蛋白質含量超過了大米，是優質蛋白的來源之一。

　　而且，小米中的确是有豐富的膳食纖維。這種膳食纖維在進入機體之後，能夠延緩腸胃消化和營養吸收的速度，特别是可以延緩食物中淡粉的消化速度，讓葡萄糖可以緩慢被身體吸收。因此，粗糧能夠起到預防餐後血糖指數升高、穩定血糖的效果。

　　但是，一種食物是否會造成血糖波動，不能單看膳食纖維，還要看升糖指數。在所有粗糧類型中，小米的升糖指數比較高，達到了73。

　　而且，小米經過長時間的滾煮之後，它已經變得非常軟爛，澱粉充分糊化、膳食纖維被破壞。即便是仍然存在少量膳食纖維，也無法延緩吸收速度，如果糖尿病患者大量飲用小米粥，反而會造成餐後血糖波動。

　　其實在臨床看來，不單單是小米粥，大米粥、燕麥粥等等，都不适合糖尿病患者大量食用。

　　因為任何糧食經過精細的加工之後，都會破壞其所含的膳食纖維。越是容易被身體利用和吸收的物質，就越容易造成餐後血糖波動。雖說精細加工之後，粗糧的口感會發生變化，但卻對健康和血糖穩定沒有任何益處。

　　當然，這也并不是說糖尿病患者需要徹底遠離小米粥，而是大家應當選擇正确的吃法。

　　比如小米粥避免長時間滾煮、将小米粥的熱量計算到三餐中，注意主食的幹稀搭配(飲用小米粥時，吃一些不容易被消化的其他粗糧、蔬菜等食物)等等，這都有助于餐後血糖穩定。

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