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如何保存榛子

生活 更新时间:2024-08-15 09:13:09

如何保存榛子?榛子含水量極低,隻有3.5%~7%,較耐貯藏但是榛仁對溫、濕度反應敏感貯藏期間,氣溫超過20℃或長期見光會加速脂肪轉化而産生“哈喇味”不能食用;濕度過大(空氣相對濕度達75%以上)堅果即會發黴因此,貯藏榛子的條件是低溫、低氧、于燥、避光适宜的條件是氣溫在15℃以下,空氣相對濕度60%以下,倉庫内光線較暗,堅果可以貯藏2年不變質 ,接下來我們就來聊聊關于如何保存榛子?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何保存榛子(怎麼保存榛子)1

如何保存榛子

榛子含水量極低,隻有3.5%~7%,較耐貯藏。但是榛仁對溫、濕度反應敏感。貯藏期間,氣溫超過20℃或長期見光會加速脂肪轉化而産生“哈喇味”不能食用;濕度過大(空氣相對濕度達75%以上)堅果即會發黴。因此,貯藏榛子的條件是低溫、低氧、于燥、避光。适宜的條件是氣溫在15℃以下,空氣相對濕度60%以下,倉庫内光線較暗,堅果可以貯藏2年不變質。

比較穩妥的保存幹果就是放在密閉容器裡,相比與塑料瓶子,玻璃瓶要好一些,玻璃性質穩定,不會揮發有害物質,玻璃瓶要保證幹燥幹淨後再放入幹果。

榛子容易受潮是儲存榛子的一個關鍵問題,幹的茶葉具有很好的吸水防潮作用,因此,在家裡沒吃完的榛子建議放少量茶葉在裡面,防止吸潮,但是茶葉具有茶葉的香味,不宜放放太多影響榛子的香味。

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