山東特色菜是什麼?山東特色菜是小米辣炒豬肝、面拖黃魚,下面我們就來聊聊關于山東特色菜是什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!
山東特色菜是小米辣炒豬肝、面拖黃魚。
小米辣炒豬肝,豬肝入鍋中焯水後加入蔥姜,蛋清,五香粉,幹澱粉,鍋中倒油加入豆鼓和小米椒,然後倒入豬肝翻炒就完成了。
面拖黃魚,面粉中加入鹽和五香粉,鍋中倒油下入裹好面粉的黃花魚,炸至金黃後撈出擺盤,盤中加入蔥姜蒜和醬油香油,放入鍋中蒸,就是這麼簡單!
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